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材料
/ A; H/ H/ S, V. a+ }7 w3 etvb now,tvbnow,bttvb蛋白.....1/2個! d) Z$ i! ?9 r) M. t" D4 y, g
春捲皮.....4張5.39.217.76/ b; Y. J( Y e e4 w8 ^
草蝦仁.....300gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 w2 ]/ l0 Y* I# ^1 ? V. d8 `
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( w0 [( i; Y3 a調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; N* s. l# G; i5 @; }" ~0 E
鹽.....1/4茶匙公仔箱論壇0 e' I3 A, L8 U
白胡椒粉.....1/2茶匙
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, q" S5 T0 W7 \- B% }& J6 Ntvb now,tvbnow,bttvb醬料：+ e) k8 E. R* q+ P# i
梅子醬.....2大匙# \3 G; E+ w: [6 o
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作法5.39.217.76+ k" w8 N, n* Q* U: b
1. 將草蝦仁洗淨，用紙巾擦乾水份。
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2. 用刀面拍碎蝦仁再剁成泥狀(或可用料理機打碎)。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 l! x% Y8 | h
) I9 K o1 s; d( S) G公仔箱論壇3. 放在大碗中再加入蛋白、鹽、白胡椒粉拌勻。公仔箱論壇! }- e) k& A+ `9 S& p% e
6 Q3 S+ T: P+ ~: W' U+ i: I4. 用手將蝦泥拌勻後再摔打至有彈性，摔打約20~30次)。
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5. 取出適量蝦泥放在2張春捲皮中。5.39.217.76$ q/ Z' O4 ~- I$ a" x* u8 v
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6. 用厚刀拍打成扁狀。
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7. 拍好之蝦餅表面，用刀尖戳出數個小洞，如此使空氣排出，使蝦仁更有彈性。
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/ |9 i; a+ S. \& d) Q! Ttvb now,tvbnow,bttvb8. 熱鍋，放入約1/2鍋的油量，燒至約180℃時，放入蝦餅至油鍋內炸至外表呈金黃色即撈起切片，食用前搭配梅子醬即可。
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發表於 2016-2-11 05:06 AM
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