公仔箱論壇0 Y( e1 F' T$ U/ G* v! n- `
材料
0 o) o+ I* a9 P5 E1 `3 U蛋白.....1/2個
p8 P) {( n1 w1 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。春捲皮.....4張
$ w- e2 e6 G, O7 ^3 g6 g7 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。草蝦仁.....300g r/ @! L8 C7 p) \" C7 @) Y5 w
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調味料
. \& S+ {5 p' z1 Y6 b鹽.....1/4茶匙
; p/ ?3 V9 A& k- n5.39.217.76白胡椒粉.....1/2茶匙9 D" L5 q: j* |- ?
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醬料：
! R9 e8 g; F8 ]) |1 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。梅子醬.....2大匙
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" H0 ~+ j) }* L! N' I( A2 [作法1 k' t( l+ ?' |/ ^" ^ d/ A
1. 將草蝦仁洗淨，用紙巾擦乾水份。8 g0 C/ x9 } C A
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2. 用刀面拍碎蝦仁再剁成泥狀(或可用料理機打碎)。5.39.217.764 N, Z- T; T |% T/ f
`* X+ R# @$ V/ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 放在大碗中再加入蛋白、鹽、白胡椒粉拌勻。
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4. 用手將蝦泥拌勻後再摔打至有彈性，摔打約20~30次)。
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; z6 u# x& l6 l: s. t+ k5 A" M/ |5. 取出適量蝦泥放在2張春捲皮中。
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6. 用厚刀拍打成扁狀。
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' ^% G& u9 i, t1 R7 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 拍好之蝦餅表面，用刀尖戳出數個小洞，如此使空氣排出，使蝦仁更有彈性。
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) q* n$ M5 S+ q O$ g2 d% Y5.39.217.768. 熱鍋，放入約1/2鍋的油量，燒至約180℃時，放入蝦餅至油鍋內炸至外表呈金黃色即撈起切片，食用前搭配梅子醬即可。
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發表於 2016-2-11 05:06 AM
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