: c3 ]: l# y1 i3 c. G1 u2 b0 Z材料5.39.217.76) T, k8 h" y; H8 H4 L
蛋白.....1/2個公仔箱論壇9 T0 N8 `0 V0 L
春捲皮.....4張
" m8 Q& T0 |6 `- ctvb now,tvbnow,bttvb草蝦仁.....300g6 |/ }- ?" S4 [
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調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 q# \/ N, A+ f* {# h: ^
鹽.....1/4茶匙
1 Y2 |; h- T) m% F9 {, z) E白胡椒粉.....1/2茶匙5.39.217.76* B3 f6 b" A" o6 @, r
$ ?, @5 W1 O: l8 H8 {5.39.217.762 i0 k" i3 h g# U$ O
醬料：. l8 m' x1 s% Z! ?* I
梅子醬.....2大匙
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作法8 G( k1 M/ V/ X% ?& K) |$ J }
1. 將草蝦仁洗淨，用紙巾擦乾水份。
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: T( h7 F, O+ C! m! X- H2. 用刀面拍碎蝦仁再剁成泥狀(或可用料理機打碎)。- M. c- S! {2 u+ n4 v8 u
+ l5 |! j9 G6 w) t' ]* B公仔箱論壇3. 放在大碗中再加入蛋白、鹽、白胡椒粉拌勻。
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* J7 W u1 J- K a5 `4. 用手將蝦泥拌勻後再摔打至有彈性，摔打約20~30次)。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# I; X- W- p% |! q$ |, X% M1 W
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5. 取出適量蝦泥放在2張春捲皮中。
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: t4 c+ _5 \) f6. 用厚刀拍打成扁狀。
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) L) c+ y \. m/ C' [& n- W5.39.217.767. 拍好之蝦餅表面，用刀尖戳出數個小洞，如此使空氣排出，使蝦仁更有彈性。公仔箱論壇5 ]( Z/ y/ H% x& ?
4 ~! M4 H7 N. i O/ S- Q8. 熱鍋，放入約1/2鍋的油量，燒至約180℃時，放入蝦餅至油鍋內炸至外表呈金黃色即撈起切片，食用前搭配梅子醬即可。
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發表於 2016-2-11 05:06 AM
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