[西式食譜] 西洋菜忌廉湯

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材料（四人份量）
* N! K- v2 T( h$ a  M2 o西洋菜：1/4棵
9 F8 B8 s+ y) U& V1 V# yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西芹：半斤
) G1 D3 y9 }( d$ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茴香：1個tvb now,tvbnow,bttvb& X3 @& d( @) q" S; E& y
洋葱：1個
% b: E- C0 U' n/ W公仔箱論壇高湯或水：2.5公升/ W$ R3 m6 r4 i# K& H2 y
忌廉：400毫升
- ^6 a6 t# d+ n+ D5.39.217.76牛油、麵粉：適量
, [9 j6 P' K% Y+ O% K  J胡椒粉、鹽：適量) j4 k4 M0 Q+ t3 G. s' p( e: Z7 M' C  p
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做法：6 a0 S3 i! [) D" [0 I1 d0 A! x  Z
1.把西芹、茴香和洋葱切粒。下油到煲中，待油熱後，將切好的材料加入，用慢火炒至軟身。      TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ?  J- A6 V! J% k/ @* B' w( l
   
# T; `- m" p1 C' y2.倒入高湯或水，用中大火煮滾。        tvb now,tvbnow,bttvb, h  ^6 K2 v# e, P4 y

. i4 c, A# L. b% h! P# b) [' Vtvb now,tvbnow,bttvb3.加入西洋菜，煮約30分鐘，至西洋菜軟身。
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2 Q! s, i9 Q. R* e. n4 A6 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將菜和湯倒入攪拌機中攪爛，用隔渣器隔渣，待用。
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; b& K  X: M, {0 C- ~6 v4 I5.牛油放內熱鍋，以慢火煮溶後加入麵粉，不停攪，再加入已隔渣的湯，煮滾。         
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( Q9 N& @# y! K+ X9 X% w/ p6.加入忌廉，不停攪拌，最後加入鹽和胡椒粉調味即可。