[西式食譜] 西洋菜忌廉湯

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材料（四人份量）
& G; n; E6 O/ g西洋菜：1/4棵
6 e) n) k- q- l% ltvb now,tvbnow,bttvb西芹：半斤公仔箱論壇( p) ]: K3 v$ @
茴香：1個
; u' V* Y8 W. itvb now,tvbnow,bttvb洋葱：1個
0 e- c# {8 E0 U# @5 J" DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高湯或水：2.5公升
' C& D* d  U! {. B% \: {* @" G$ t忌廉：400毫升
( R2 o5 E* B! l/ @7 \. \5.39.217.76牛油、麵粉：適量
6 n) ~9 k& [3 n' Jtvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉、鹽：適量
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做法：
% ]& ?6 G( I  x1.把西芹、茴香和洋葱切粒。下油到煲中，待油熱後，將切好的材料加入，用慢火炒至軟身。      TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" |% ?: Q* f" g* W
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2.倒入高湯或水，用中大火煮滾。        tvb now,tvbnow,bttvb% O5 I2 i/ ~$ T' j

* R/ a. v" q; A1 G. P0 ^4 Y3.加入西洋菜，煮約30分鐘，至西洋菜軟身。
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4.將菜和湯倒入攪拌機中攪爛，用隔渣器隔渣，待用。
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) n" s( J) _6 p: }6 I) s) R5.39.217.765.牛油放內熱鍋，以慢火煮溶後加入麵粉，不停攪，再加入已隔渣的湯，煮滾。         
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6.加入忌廉，不停攪拌，最後加入鹽和胡椒粉調味即可。