[西式食譜] 西洋菜忌廉湯

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材料（四人份量）
1 H3 O7 S  p2 t$ Y6 K- U5.39.217.76西洋菜：1/4棵# D; M0 W2 D8 k* r# |" U
西芹：半斤
! @8 n! ^$ |! s/ h+ K2 ?  |公仔箱論壇茴香：1個
3 Q& k0 ], ~4 H" y7 p! ^tvb now,tvbnow,bttvb洋葱：1個
' \6 |* P# R' T, A, e" s% C高湯或水：2.5公升
; F. ]' e9 P/ y8 u- B忌廉：400毫升
& ^) {8 l" {9 G, J7 _- A/ |: k3 _  F牛油、麵粉：適量0 |2 P& M& z5 P
胡椒粉、鹽：適量
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. n5 m' k  }9 Q3 h  l做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* R; [* x4 O7 v+ w' F' G0 Q  @
1.把西芹、茴香和洋葱切粒。下油到煲中，待油熱後，將切好的材料加入，用慢火炒至軟身。      
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( }: K! P4 o/ ]$ S% T& q2.倒入高湯或水，用中大火煮滾。        
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9 z& h8 m0 N, B4 y& a3.加入西洋菜，煮約30分鐘，至西洋菜軟身。
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& a! u9 c3 ?1 c) H& P  I4.將菜和湯倒入攪拌機中攪爛，用隔渣器隔渣，待用。
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7 F) }6 H9 c/ S& v* a5.牛油放內熱鍋，以慢火煮溶後加入麵粉，不停攪，再加入已隔渣的湯，煮滾。         
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6.加入忌廉，不停攪拌，最後加入鹽和胡椒粉調味即可。