[西式食譜] 西洋菜忌廉湯

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材料（四人份量）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% V& s3 [3 k( W8 ?
西洋菜：1/4棵
5 Y3 o  H+ K3 S# h$ @西芹：半斤
& a: S5 i' [3 X- n茴香：1個2 p4 M* C& P) g3 I4 F' h
洋葱：1個公仔箱論壇2 H! {4 v/ l1 ?+ }
高湯或水：2.5公升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ~1 ]1 s3 a0 t6 h7 H
忌廉：400毫升1 z* Z8 H+ O, L7 m2 K
牛油、麵粉：適量$ U0 f# W3 U, J" c$ k
胡椒粉、鹽：適量$ Y: G2 ~& h$ w# ~2 W: u
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7 @, A3 I& ?4 _: S! a5.39.217.76做法：
7 J- [' {% I5 G( _) K& W+ Y) f% fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.把西芹、茴香和洋葱切粒。下油到煲中，待油熱後，將切好的材料加入，用慢火炒至軟身。      
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$ D; R# |6 T  G' P" ~  w# g. {5.39.217.762.倒入高湯或水，用中大火煮滾。        
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3.加入西洋菜，煮約30分鐘，至西洋菜軟身。- N! l! }, A' Z$ d& A; ~' e" k6 |; U

0 {5 A$ [8 {9 ]0 d4.將菜和湯倒入攪拌機中攪爛，用隔渣器隔渣，待用。
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5.牛油放內熱鍋，以慢火煮溶後加入麵粉，不停攪，再加入已隔渣的湯，煮滾。         
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6.加入忌廉，不停攪拌，最後加入鹽和胡椒粉調味即可。