[西式食譜] 西洋菜忌廉湯

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材料（四人份量）* u: I2 [, l8 ?. g+ C% a
西洋菜：1/4棵公仔箱論壇; s6 P3 z6 A0 s% W5 @0 ]9 X
西芹：半斤公仔箱論壇) j3 u, D5 }1 @, l8 }
茴香：1個
+ o4 D7 v: U) v5 P+ T8 q. g公仔箱論壇洋葱：1個
4 ]% m4 B8 X" E2 i8 z; k/ d% F2 |8 e8 I高湯或水：2.5公升tvb now,tvbnow,bttvb- T6 z8 }! g- p5 w
忌廉：400毫升
4 C0 Q( f# w' g, jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油、麵粉：適量tvb now,tvbnow,bttvb9 X$ a2 p! }; H/ y$ u
胡椒粉、鹽：適量5.39.217.76# q" A) G0 C2 r3 T  M3 S
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- G1 g: m- O4 M3 [/ v. P2 q5.39.217.76做法：1 T" b, D6 j2 f& y! ~5 j
1.把西芹、茴香和洋葱切粒。下油到煲中，待油熱後，將切好的材料加入，用慢火炒至軟身。      9 y* G7 M# h" T9 `  X$ h" J- H4 l
   
( P4 P: C; i2 n& u' N5 N# @2.倒入高湯或水，用中大火煮滾。        公仔箱論壇9 \1 [" l: @0 T7 w+ L

# \: O" p/ ^5 u, L5 w3.加入西洋菜，煮約30分鐘，至西洋菜軟身。5.39.217.76  b5 n( f8 x4 v/ n. W3 o

4 ^2 s+ ?1 @9 ftvb now,tvbnow,bttvb4.將菜和湯倒入攪拌機中攪爛，用隔渣器隔渣，待用。) {2 n% s( T5 R' ]' N& w# Z
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5.牛油放內熱鍋，以慢火煮溶後加入麵粉，不停攪，再加入已隔渣的湯，煮滾。         公仔箱論壇+ P8 N- H" V( r

+ a! k/ _$ U9 |0 Z0 u0 t5.39.217.766.加入忌廉，不停攪拌，最後加入鹽和胡椒粉調味即可。