. l l) e- v8 W5 e0 q4 Y# L. J# m材料$ A" C( ]9 g/ R1 Q- G" I u
塔皮：
. v$ B3 [) C0 |+ y5.39.217.76蛋.....50公克0 i5 Z- Z$ O9 s' C
糖粉.....55公克
4 K! n% z" `- r8 q6 i5.39.217.76奶油.....120公克tvb now,tvbnow,bttvb( `6 m/ x' d3 b9 f
低筋麵粉.....230公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( I6 Z' \+ Y+ [- }# S" r
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蜂蜜核桃：5.39.217.76) t$ Q$ A% t' Z7 S6 ~( H
奶油.....50公克
; U( `2 L$ w$ {7 Q+ H ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜂蜜.....95公克公仔箱論壇8 x' V; d0 \; T+ O$ [7 k
砂糖.....100公克
! ~( }2 h# z$ [7 i/ D* f公仔箱論壇核桃碎.....250公克
( {! ~% m j: a) D9 i1 V9 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性鮮奶油.....35公克; f( R7 E3 \6 Q/ b
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作法
$ u8 D& X1 {( y/ Z, J1 a* B1. 塔皮製作：先將低筋麵粉過篩，備用，再把奶油、糖粉一起用攪拌器打發至絨毛狀，再將蛋分2次加入拌均勻後，把已過篩好的麵粉加入後拌均勻。
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8 {0 ?6 } q# a% n$ U8 E2. 將作法1拌好的麵糊分裝進7㎝的橢圓形塔模中，每個塔模的麵糊重約30公克。
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, f5 `6 P7 ~7 E* T- z$ K3. 蜂蜜核桃餡製作：將細砂糖、奶油、蜂蜜、鮮奶油一起煮至金黃色後離火，再拌入核桃碎。: _1 P5 ]& ~4 I4 i5 P; s: S# w
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4. 將作法3拌好的蜂蜜核桃餡倒入作法2捏好塔皮的塔模中，放入已預熱好的烤箱裡以上火100℃、下火220℃，烘烤約25分鐘即完成。
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發表於 2016-2-10 05:01 AM
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