 5.39.217.76: P0 O D$ b9 @/ H6 w8 R. E9 f/ [
5.39.217.76 ^7 m& J) L6 @# Z% P, o& r
誰說煎堆一定是圓的？清未南海九江人鄒便南，以圓形的龍江煎堆為本，將圓滾滾的煎堆壓扁，做成脆薄皮，非常受歡迎，叫九江煎堆。在香港，有80多年歷史的八珍，每逢新年都有做。糕點主管江師傅乃佛山人，專長做他家鄉口味的煎堆。先將糯穀、花生碎、芝麻與糖漿混和，放入鐵模裏壓成餅狀。然後將糯米粉加暖水，做成煎堆皮，太軟加凍水，太硬則加熱水，控制粉漿軟硬度。炸成後，皮薄脆，芝蔴味香，糯穀餡焦香甜糯，滿嘴油香。
/ u8 f# T- \9 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& [+ S0 }$ T% {1 Q. l八珍專賣店
; y- I1 j2 W% V) _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址:旺角花園街(另有中環、筲箕灣、油麻地店)
/ q a5 x9 `( T1 b) f8 E公仔箱論壇營業時間：9am-7pm，年初一至五休息 公仔箱論壇- O; p" Q, B6 c: R
|
發表於 2016-2-10 04:38 AM
| 