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[西式食譜] 奇異果果醬


: p% `6 z3 n* D; h2 f材料TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* h4 \5 [6 S; Q$ v
冷水.....300㏄: q! l' m; \  i0 k7 ?
檸檬酸.....3公克tvb now,tvbnow,bttvb" C2 v- K& I% ^% r+ Y- y
果凍粉.....15公克
" V' y0 [2 }# T* l3 b7 R海藻糖a.....17公克7 X3 c' b9 d$ g; c$ ?) A
檸檬酸納.....3公克8 h. b: P/ [& N" A4 ?0 E
麥芽糖.....200公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ^) W3 _! `4 i* `' F0 b0 e
海藻糖b.....100公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 |" {- k; K3 I" }( T9 _
綠色奇異果.....900公克tvb now,tvbnow,bttvb+ l& ]' T+ ]2 }, w
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3 p0 ]# O4 g7 v& t3 e4 l) o, w公仔箱論壇作法
0 N% v% W3 I6 w# H6 [8 U公仔箱論壇1. 綠色奇異果去皮、切丁備用。+ v0 A2 S5 w* A3 O9 x% u0 b2 \% V8 t

% Z8 m1 `0 Q5 m9 t( c' y, S3 s% x5.39.217.762. 將檸檬酸納加入冷水中攪拌至溶解;果凍粉與海藻糖a拌勻備用。5.39.217.76. S2 q, u7 [, e. H7 f6 j7 [; h
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3. 把作法2的全部材料一起倒入鍋中,以中小火煮至果凍粉完全溶解。5.39.217.76( y) E) ]+ Q: W
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4. 將100公克海藻糖b與麥芽糖加入作法3的鍋中攪拌至溶解,即轉小火煮至糖度68、溫度103℃。
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. |* b& j9 f+ t8 p7 A5. 取作法1中450公克的奇異果丁加入作法4中,繼續以小火煮至糖度68、溫度103℃。
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) j# Z0 q( O3 t/ ]9 r, i+ u; w5.39.217.766. 在煮作法5的過程中,將剩餘的奇異果放入果汁機中打成泥,待作法5的糖度溫度到達後,將奇異果泥、檸檬酸加入作法5中拌勻,當溫度升至60~65℃即可關火。5.39.217.768 t/ d0 z! N8 \: L/ q

! E" U& Z5 ]  k8 t5.39.217.767. 趁熱裝入玻璃瓶內,上緊瓶蓋立即倒扣,待涼即完成。tvb now,tvbnow,bttvb! ^) p* S1 c5 M: w
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