9 S& x) l- ~$ o. b- q4 N. ?: _; \3 @5.39.217.76材料5.39.217.76! H. F7 | \8 i2 I6 A3 D6 `
冷水.....300㏄
: H% }; D9 ~( N; c5.39.217.76檸檬酸.....3公克
( R3 X: ^- k I( n- [& [5.39.217.76果凍粉.....15公克: r8 a w, z- F- D, N
海藻糖a.....17公克
" {- L6 Z5 g. }& W' o( Ltvb now,tvbnow,bttvb檸檬酸納.....3公克公仔箱論壇9 g) z# p1 E9 [) z5 U$ d# r
麥芽糖.....200公克
6 a+ q4 X9 r1 A' ]1 z l0 L6 q5 otvb now,tvbnow,bttvb海藻糖b.....100公克
3 K' Z9 J3 R+ Q0 U3 Z. A5.39.217.76綠色奇異果.....900公克% F, J( t2 J/ b. s% k
# T. C$ J. V+ F* Q0 W- U& m5.39.217.76* X9 J4 m$ F2 A; u& H2 I
作法tvb now,tvbnow,bttvb. z% Z/ n3 c* L1 n* l# p. H* I
1. 綠色奇異果去皮、切丁備用。
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3 U7 M8 z# I# B, J" o" C: v* n8 R5.39.217.762. 將檸檬酸納加入冷水中攪拌至溶解；果凍粉與海藻糖a拌勻備用。公仔箱論壇2 m( c V( |9 L5 U% h4 s2 ^
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3. 把作法2的全部材料一起倒入鍋中，以中小火煮至果凍粉完全溶解。, u' g' {! L3 ~) B9 I: a% p
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4. 將100公克海藻糖b與麥芽糖加入作法3的鍋中攪拌至溶解，即轉小火煮至糖度68、溫度103℃。
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2 E1 Y5 G! j& I' J- I+ X2 m" m5.39.217.765. 取作法1中450公克的奇異果丁加入作法4中，繼續以小火煮至糖度68、溫度103℃。公仔箱論壇 D4 G6 G1 M& x! r6 X3 a! p" x
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6. 在煮作法5的過程中，將剩餘的奇異果放入果汁機中打成泥，待作法5的糖度溫度到達後，將奇異果泥、檸檬酸加入作法5中拌勻，當溫度升至60~65℃即可關火。5.39.217.76: u9 [4 z- S- A' H. Y
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7. 趁熱裝入玻璃瓶內，上緊瓶蓋立即倒扣，待涼即完成。
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發表於 2016-2-7 04:51 AM
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