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[西式食譜] 奇異果果醬


8 T. K% n* \4 DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
9 i+ \) B  P+ p( l2 B4 Ltvb now,tvbnow,bttvb冷水.....300㏄tvb now,tvbnow,bttvb7 Z, V4 G0 i# I# u' {
檸檬酸.....3公克
1 {# ~6 r$ w( q) F! F公仔箱論壇果凍粉.....15公克
$ g5 W* ]1 I4 t, P# L海藻糖a.....17公克9 @6 X, k8 H; L; ?: r
檸檬酸納.....3公克tvb now,tvbnow,bttvb/ W  h/ h' I! P2 I
麥芽糖.....200公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 \  m( K, M5 g  j
海藻糖b.....100公克2 F9 k2 T+ r$ V3 j! a# P& K
綠色奇異果.....900公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* |1 D, _# ^8 p; w4 S/ {) ?) Y
5.39.217.76+ u. L4 H; O6 M$ e  x+ D; q/ d
公仔箱論壇$ A1 g% u- @& a! E- f) V; i
作法
- C  G* g" k" e; V公仔箱論壇1. 綠色奇異果去皮、切丁備用。
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2. 將檸檬酸納加入冷水中攪拌至溶解;果凍粉與海藻糖a拌勻備用。
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3. 把作法2的全部材料一起倒入鍋中,以中小火煮至果凍粉完全溶解。
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4. 將100公克海藻糖b與麥芽糖加入作法3的鍋中攪拌至溶解,即轉小火煮至糖度68、溫度103℃。1 K( f. X# x; t4 `/ C' H1 {" Z) {: B) T0 a

2 [7 M3 R" g0 \; |4 M, p* G/ WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 取作法1中450公克的奇異果丁加入作法4中,繼續以小火煮至糖度68、溫度103℃。
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6. 在煮作法5的過程中,將剩餘的奇異果放入果汁機中打成泥,待作法5的糖度溫度到達後,將奇異果泥、檸檬酸加入作法5中拌勻,當溫度升至60~65℃即可關火。" H+ h+ V4 f* T2 ^8 s; D5 b# X3 Q5 {

3 L. C; Y( s' |2 c9 V7. 趁熱裝入玻璃瓶內,上緊瓶蓋立即倒扣,待涼即完成。
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