[西式食譜] 奇異果果醬

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材料9 ?& t) h! v  }' E: u% l
冷水.....300㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* g" o2 z/ U" p4 m
檸檬酸.....3公克
) C3 ?( |) s$ ~3 g" \1 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。果凍粉.....15公克
" w/ G7 d; s. X" S4 R5 K) G公仔箱論壇海藻糖a.....17公克
& j" d" y" a7 i" I5 Rtvb now,tvbnow,bttvb檸檬酸納.....3公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( z: \9 ?" q# a3 Q+ b
麥芽糖.....200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 C5 W" w/ P5 g9 R
海藻糖b.....100公克
. n; u" Y% ?1 d/ f公仔箱論壇綠色奇異果.....900公克
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作法
7 `$ H; f6 _4 G, n1. 綠色奇異果去皮、切丁備用。
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2. 將檸檬酸納加入冷水中攪拌至溶解；果凍粉與海藻糖a拌勻備用。
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5 e. j2 e% n4 |% [) o8 Y5 z  V# g3. 把作法2的全部材料一起倒入鍋中，以中小火煮至果凍粉完全溶解。公仔箱論壇$ @$ w& l. i: t' V( O: e
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4. 將100公克海藻糖b與麥芽糖加入作法3的鍋中攪拌至溶解，即轉小火煮至糖度68、溫度103℃。
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5. 取作法1中450公克的奇異果丁加入作法4中，繼續以小火煮至糖度68、溫度103℃。
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& |7 V! ]5 a* |% p5.39.217.766. 在煮作法5的過程中，將剩餘的奇異果放入果汁機中打成泥，待作法5的糖度溫度到達後，將奇異果泥、檸檬酸加入作法5中拌勻，當溫度升至60~65℃即可關火。
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# o, l4 B6 \; F. k) O4 t. WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 趁熱裝入玻璃瓶內，上緊瓶蓋立即倒扣，待涼即完成。
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