材料
) r& ]1 v; E) N! S5.39.217.76蟹腳.....340公克
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" ] {* _% D& A- U公仔箱論壇調味料5.39.217.76 ]9 L' [8 Z4 T' H: ~; ^+ W
水.....100㏄
. t. L9 n: n+ U$ Z. rtvb now,tvbnow,bttvb鹽.....1/4茶匙5.39.217.76& `" i; @1 m4 x/ \
米酒.....2大匙& p: q; k7 n$ U; R
雞精粉.....1/2茶匙
5 {4 g5 }" A) U$ B# \, R6 ~ |$ n& ` P5.39.217.76蒜香粉.....1/2茶匙, J( v* N+ Q8 b! H' y, A# G
洋蔥粉.....1/4茶匙
9 W8 e! E' S4 s- b; e( z$ wtvb now,tvbnow,bttvb三奈粉.....1/4茶匙5.39.217.767 n( ^1 }; H5 ^8 g' f
百草粉.....1/6茶匙
# Q3 I6 N+ h4 q8 r6 a9 g5.39.217.76白胡椒粉.....1大匙tvb now,tvbnow,bttvb2 F% _% {0 H9 O. |* V/ t
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作法
6 b0 S1 S( N2 |7 q" {6 utvb now,tvbnow,bttvb1. 把蟹腳洗淨，用刀背將蟹腳殼拍裂，放入小砂鍋中。
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/ L5 O9 D+ i2 u1 k0 Ktvb now,tvbnow,bttvb2. 將所有調味料加入作法1的砂鍋中，轉中火煮至滾，待滾後不時翻動，續煮約3分鐘，並加快翻動速度以防鍋底燒焦。5.39.217.76" D* K. I/ e. i+ W
5 y' Q1 s4 t" V1 @3. 於作法2中再持續翻動約5分鐘至湯汁完全收乾即可。
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發表於 2016-2-6 05:00 AM
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