[中式食譜] 胡椒蟹腳

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材料公仔箱論壇& _  G$ S/ @" h* D; m
蟹腳.....340公克tvb now,tvbnow,bttvb7 v, j6 C! p2 ]/ T+ t. }  j
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8 P  g0 N& w  G% ~+ w調味料4 V! @! P( t% e" F7 j# A
水.....100㏄tvb now,tvbnow,bttvb% @+ B& h8 d# O9 n- o. L8 D. ^
鹽.....1/4茶匙5.39.217.76' H  o( m1 c5 _1 v
米酒.....2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ P3 C& I: ^% u' L( h: B, i
雞精粉.....1/2茶匙  v* ?4 L+ q+ A7 ?( B% C" h* j0 q
蒜香粉.....1/2茶匙公仔箱論壇. U+ v: o! W5 v6 g9 @
洋蔥粉.....1/4茶匙5.39.217.76* A8 `' |, O; I1 n  i+ X- [" r
三奈粉.....1/4茶匙5 l$ }* h( M8 ]. }1 o7 }
百草粉.....1/6茶匙5.39.217.76+ Z: a' q: g- H8 U  D" h3 g5 P# @
白胡椒粉.....1大匙tvb now,tvbnow,bttvb% Z! h2 ^+ y) a; G  i4 J" {( N
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作法tvb now,tvbnow,bttvb* {+ F0 R9 I" b- s" _" q! E
1. 把蟹腳洗淨，用刀背將蟹腳殼拍裂，放入小砂鍋中。5.39.217.76+ n: Y/ V) @3 G1 a! @% ]/ S* _
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2. 將所有調味料加入作法1的砂鍋中，轉中火煮至滾，待滾後不時翻動，續煮約3分鐘，並加快翻動速度以防鍋底燒焦。3 i: s1 Q0 ~5 m5 @4 k9 r4 n

& J, y6 E; |2 K$ \5.39.217.763. 於作法2中再持續翻動約5分鐘至湯汁完全收乾即可。3 ]# `3 H; D( U8 c# t* L7 y# Y. J- [5 o

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