材料" x k& M0 p" B
蟹腳.....340公克
1 [: C" { a* D! D1 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' X7 E) l' T; m
tvb now,tvbnow,bttvb* s3 J9 [8 g( A* g! P) s+ D
調味料公仔箱論壇: X. w a& W* h: c! f; i0 _5 z& g* `
水.....100㏄5.39.217.769 E" `5 ]) |9 U+ z
鹽.....1/4茶匙5.39.217.762 h* t4 H+ `2 s8 L) i1 [
米酒.....2大匙公仔箱論壇- M. j# e( G/ C) F
雞精粉.....1/2茶匙
' Q, D$ s8 f/ U) c$ c公仔箱論壇蒜香粉.....1/2茶匙; i4 b- x4 V- d% W
洋蔥粉.....1/4茶匙5.39.217.768 p f1 ^" A1 z3 s! J0 C% U
三奈粉.....1/4茶匙
: _2 b6 {9 i9 y! E* g; t) z; C百草粉.....1/6茶匙tvb now,tvbnow,bttvb3 z1 c! U* j X3 _/ Q
白胡椒粉.....1大匙
k, C% s& w8 R( M* P" L9 n8 g9 n5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb% L) G0 Y0 k1 l: d
作法- @ |9 r. F1 v* B
1. 把蟹腳洗淨，用刀背將蟹腳殼拍裂，放入小砂鍋中。
' Q/ [* i" b( F( Z5.39.217.76公仔箱論壇! n. r4 T& T6 T+ a$ C
2. 將所有調味料加入作法1的砂鍋中，轉中火煮至滾，待滾後不時翻動，續煮約3分鐘，並加快翻動速度以防鍋底燒焦。
9 U8 G2 a |. y5 Wtvb now,tvbnow,bttvb- S& E$ e; j6 v+ Y9 v% |; f
3. 於作法2中再持續翻動約5分鐘至湯汁完全收乾即可。5.39.217.76% l: ?. N' P# @
6 l- U: e5 e6 q: w
|
發表於 2016-2-6 05:00 AM
| 