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材料tvb now,tvbnow,bttvb/ `6 y- k; q0 [5 w3 G
素肉.....200克5.39.217.76$ B% e! G% b) U
泡發香菇.....120克
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8 c$ k4 j/ f( H6 ztvb now,tvbnow,bttvb5 _; A1 X6 Z6 k# Q9 ]" F
調味料
. B6 q: }6 M# o% ?0 Y$ V公仔箱論壇水.....1300㏄
# X5 |2 i( B) n! y) @醬油.....150㏄
3 B' e* y8 h! i$ n) F- \5.39.217.76香菇精.....40㏄
6 q( h& a" ?2 T" h1 xtvb now,tvbnow,bttvb素蠔油.....50㏄tvb now,tvbnow,bttvb" {1 p4 Q% `& E$ }) L6 _ q
五香粉.....1/2小匙公仔箱論壇+ c/ w- Z; F6 _# N
% ]( |9 ^, z) _# B1 C# C' p( ~
1 D3 Z* v) q/ |- @1 u作法) I# |6 S9 V. ~4 L& K
1. 將素肉末放入冷水中浸泡約5分鐘至變軟。公仔箱論壇4 d" I- k8 y: [& R0 ]% I
4 {* f0 G$ K+ Q: Q7 D0 k2. 將作法1的素肉取出以手擠乾水份。
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& j8 T& S! }4 h2 {7 P+ a5 m9 @5.39.217.763. 將泡發的香菇洗淨、切丁備用。
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$ p: D% Y2 b6 [$ Q公仔箱論壇4. 鍋中倒入約250㏄的沙拉油燒熱，加入作法3的香菇丁以小火爆香。/ a% v) P+ ^1 L P9 ^
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5. 將作法2的素肉放入作法4中以中火炒香。
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8 {' Z( c; y3 n8 i6. 將素蠔油及五香粉加入作法5的素肉略炒出香味。9 O, {/ C9 |* q) g; B
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7. 接著將水及醬油加入作法6中續煮。& W* s& U4 o1 `, b) i' a h8 f8 h
3 {+ Z' G, J5 p5 ?0 c7 o+ `8. 待作法7煮開後，加入香菇精以小火煮約20分鐘即可。
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發表於 2016-2-4 04:49 AM
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