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材料
( J5 |9 H0 z! w2 {% [6 ` y公仔箱論壇原味巧克力蛋糕.....1份1 a) R( ]- U4 V( C0 I2 E
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慕斯餡：
$ E5 c& }* r" M9 l. T0 ?; T鮮奶油.....100g
% z5 H. _/ c; E5 X3 A X苦甜巧克力.....100gtvb now,tvbnow,bttvb) y% f( B& v- A
c; h) V) z8 R4 `+ g2 `& u" jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 F- Y, R' y1 {; u5 z' N+ g; L0 G5 p {
作法
( U" U1 b4 W$ O' d: X/ z$ T1. 先取60g鮮奶油加熱後，把苦甜巧克力加入，以小火加溫至巧克力融化備用。
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2. 蛋黃加入作法1的巧克力醬中拌勻放冷。$ ]- H. G8 I4 S
. k" |) f, t+ B7 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 將剩餘的鮮奶油打發，加入作法2巧克力糊中拌勻，成巧克力蛋黃糊。
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) n( f4 u' s+ u A6 d) |1 i6 Ytvb now,tvbnow,bttvb4. 作法3的巧克力蛋黃糊放入冰箱冷藏至變硬，即成巧克力慕斯內餡。tvb now,tvbnow,bttvb9 @: }; e/ l- x1 P7 E* V
# |: t/ C; C. w0 i. E0 o+ s5. 取原味巧克力蛋糕，均勻抹上冰硬巧克力慕斯，開頭部分約2cm處淺切（勿切斷），再用桿麵棍將白報紙與蛋糕體一起捲起即可。
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發表於 2016-2-4 04:48 AM
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