[甜品] 巧克力幕斯瑞士捲

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材料
/ @. V  k# z9 I: ?2 Htvb now,tvbnow,bttvb原味巧克力蛋糕.....1份
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4 f. C2 [3 O5 h8 n% M慕斯餡：
+ t! ]7 k. n$ h+ d2 G7 y6 l鮮奶油.....100gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ T! Y0 m* W0 ]* m( x- k: p
苦甜巧克力.....100g
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作法
  |* C9 B3 [! G* X4 F6 r1. 先取60g鮮奶油加熱後，把苦甜巧克力加入，以小火加溫至巧克力融化備用。3 O. M  U  D/ `- `9 M

4 o( _8 f3 N, {8 m5 b: [5.39.217.762. 蛋黃加入作法1的巧克力醬中拌勻放冷。
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3. 將剩餘的鮮奶油打發，加入作法2巧克力糊中拌勻，成巧克力蛋黃糊。
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4. 作法3的巧克力蛋黃糊放入冰箱冷藏至變硬，即成巧克力慕斯內餡。
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2 _. q. y* x) e% o9 b+ P/ l5. 取原味巧克力蛋糕，均勻抹上冰硬巧克力慕斯，開頭部分約2cm處淺切（勿切斷），再用桿麵棍將白報紙與蛋糕體一起捲起即可。5.39.217.76, {  [  ?) Z" `8 P

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