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材料
3 z# I& D- b* [% L3 e' w5.39.217.76原味巧克力蛋糕.....1份
0 C/ A6 p* A, h公仔箱論壇公仔箱論壇. b5 s! w3 u0 h! y
慕斯餡：
1 ~7 n4 _! A# n* l% }$ g* lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶油.....100gtvb now,tvbnow,bttvb# w6 p' u2 W7 U# p+ ?0 u x
苦甜巧克力.....100g5.39.217.76( N7 k. `3 L# P3 v' g, A
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作法
# M9 ^+ `0 F! ]# `0 e公仔箱論壇1. 先取60g鮮奶油加熱後，把苦甜巧克力加入，以小火加溫至巧克力融化備用。
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8 t- u) C4 f, D9 l* b+ G2. 蛋黃加入作法1的巧克力醬中拌勻放冷。8 @* q+ B% i4 n- A8 K8 B
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3. 將剩餘的鮮奶油打發，加入作法2巧克力糊中拌勻，成巧克力蛋黃糊。公仔箱論壇+ a7 s# w% c5 |, q! G6 t% B' K, D0 P
3 L$ Y( L1 N& S8 D5.39.217.764. 作法3的巧克力蛋黃糊放入冰箱冷藏至變硬，即成巧克力慕斯內餡。5.39.217.76, O+ E- n/ I, ^' t+ {0 y$ D
7 p% P& E/ f9 C. k5. 取原味巧克力蛋糕，均勻抹上冰硬巧克力慕斯，開頭部分約2cm處淺切（勿切斷），再用桿麵棍將白報紙與蛋糕體一起捲起即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, W- Y0 B( g7 l: P! ~, X
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發表於 2016-2-4 04:48 AM
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