7 w5 J0 z: a8 D0 u! U: btvb now,tvbnow,bttvb材料公仔箱論壇5 S& o6 n* @- z' D/ n; o G2 \' O2 ~
水.....1碗
8 D) W% s4 A/ g K$ c" }公仔箱論壇蛤蜊.....8粒
7 b$ D9 b5 N) }) F( ttvb now,tvbnow,bttvb蔥花.....適量
; c# a5 i5 O5 @/ i5 y/ e公仔箱論壇炸油.....適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 V; J9 b1 g3 W( V: f
蟹黃.....5大匙
- e" i K* D: U8 u! W公仔箱論壇蛋豆腐.....2塊5.39.217.76; g: k6 Z" z" Z; @$ A v) _
蟹腿肉.....8支
8 n7 u) G& A# D2 D, c/ V草蝦仁.....8尾
% E: X$ X. ~4 }5 X6 mtvb now,tvbnow,bttvb芹菜末.....適量
5 j' g4 g3 o6 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青豆仁.....1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 A; u& U4 ^: F/ K9 M( v$ x
紅蘿蔔丁.....1大匙2 b7 ]( c+ I- b$ h% J" {" w
玉米粒.....1大匙tvb now,tvbnow,bttvb) `3 T7 l4 ]9 E% k7 v$ _- f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 H7 f% p. V Z f- H* n2 F1 Y* A
; }0 |4 Q4 Z' h0 T/ B, x7 \5.39.217.76調味料
! Q- k& S4 _4 \/ ]* m4 r* cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: l% P+ c, \$ P# C- J% N( P
香油.....少許
) l/ ~( B' v. y% b6 G( p5.39.217.76雞晶粉.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 @& |- H4 `7 p+ {2 Y4 j
太白粉水.....適量5.39.217.762 }$ K- e/ H3 w/ W1 d7 J
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作法tvb now,tvbnow,bttvb' N* Y1 E+ a! Y; W% q% X
1. 蟹腿肉、草蝦仁去殼挑除腸泥汆燙後洗淨(去腥味)；蛤蜊吐沙備用。5.39.217.76( F l; k$ A" e# x Z, `
$ T5 h5 Q3 [$ h5 m5.39.217.762. 蛋豆腐切成4 小塊(2盒共8小塊)，放入已燒熱約180。C的油鍋中酥炸至表面顏色變深即起鍋、瀝油、裝盤。
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3. 另熱一油鍋，爆香蔥花，炒香蟹黃後把蟹腿肉、草蝦仁、青豆仁、紅蘿蔔丁、玉米粒放入後加水，再加入蛤蜊及鹽、雞晶粉調味，並略拌，小火煮滾後挑出蛤蜊殼，再以太白粉水勾薄芡最後淋上香油即為燴料。
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4. 將作法３的燴料燴於作法２的蛋豆腐上，撒點芹菜丁點綴即可。
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發表於 2016-2-3 06:47 AM
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