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材料
* g9 B0 H' |5 ~- O3 D* `公仔箱論壇水.....1碗tvb now,tvbnow,bttvb1 j3 J5 I. ~0 @; i$ I3 c A+ I
蛤蜊.....8粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ?7 L$ w; z# E2 G" S
蔥花.....適量tvb now,tvbnow,bttvb$ s5 L% z5 o& \! k
炸油.....適量公仔箱論壇 B2 N( Y2 Z: d4 Q/ q. ?& z: Y; d6 P! J
蟹黃.....5大匙. i& s8 o; I% D% P+ s% \
蛋豆腐.....2塊
( p8 K. \+ t. h5 a; K$ M6 S6 c- B$ Q蟹腿肉.....8支5.39.217.765 O4 W, o' ^, V& s! r* i( \
草蝦仁.....8尾tvb now,tvbnow,bttvb# ^' O: o4 G) V+ e6 I
芹菜末.....適量公仔箱論壇* u( x& s9 `- R% y9 `; B
青豆仁.....1大匙
5 E- B- g: L& Z3 x; o" v' ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔丁.....1大匙5.39.217.76, |8 u: h J5 m8 ]
玉米粒.....1大匙
9 v; G7 ~- T0 b: P s& nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 s0 k' |$ t- M7 l: k
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調味料
. L q1 l; Y0 K! CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽.....少許4 ?7 J$ l o* z# j/ ?8 F1 |" O
香油.....少許tvb now,tvbnow,bttvb7 Q. v, m, |; g( H
雞晶粉.....少許
* Y- ]$ Y5 J* {4 ~' ~# otvb now,tvbnow,bttvb太白粉水.....適量$ P6 u1 q4 f7 R
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4 _4 R/ U5 ?. ?9 {+ v5 I; t5.39.217.76作法
! ~% v% k1 C3 q5 b1. 蟹腿肉、草蝦仁去殼挑除腸泥汆燙後洗淨(去腥味)；蛤蜊吐沙備用。公仔箱論壇3 |$ H& F! O" `. f8 I& m
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2. 蛋豆腐切成4 小塊(2盒共8小塊)，放入已燒熱約180。C的油鍋中酥炸至表面顏色變深即起鍋、瀝油、裝盤。; F# I$ ^0 T ]
+ V+ C) E/ Q; w6 J0 f2 v4 d+ G5 l0 ftvb now,tvbnow,bttvb3. 另熱一油鍋，爆香蔥花，炒香蟹黃後把蟹腿肉、草蝦仁、青豆仁、紅蘿蔔丁、玉米粒放入後加水，再加入蛤蜊及鹽、雞晶粉調味，並略拌，小火煮滾後挑出蛤蜊殼，再以太白粉水勾薄芡最後淋上香油即為燴料。
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4. 將作法３的燴料燴於作法２的蛋豆腐上，撒點芹菜丁點綴即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 \* i7 z% X W/ M1 l0 \7 p
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發表於 2016-2-3 06:47 AM
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