1 [4 g& n3 Y7 i8 } y& G! Q- U公仔箱論壇材料tvb now,tvbnow,bttvb, d5 ^; V* [$ [9 T+ w
水.....1碗
8 \0 [% F& V# g* S公仔箱論壇蛤蜊.....8粒4 Q+ f: b j) f& N+ J2 V
蔥花.....適量
* x' c; s& x- x0 Ntvb now,tvbnow,bttvb炸油.....適量
3 C. w% n1 L |( c8 X公仔箱論壇蟹黃.....5大匙
4 k& C: \1 r% e3 m1 R7 A+ dtvb now,tvbnow,bttvb蛋豆腐.....2塊
* x! X D4 Y. E蟹腿肉.....8支5.39.217.762 M* E7 y! w7 @5 k$ L6 f
草蝦仁.....8尾
/ k0 l1 T$ S/ |0 qtvb now,tvbnow,bttvb芹菜末.....適量
! |. W( e, w* I0 ?0 `6 Z. K$ o3 u青豆仁.....1大匙
9 `3 F) d6 L5 H4 g3 A公仔箱論壇紅蘿蔔丁.....1大匙% L0 |0 X+ a- G
玉米粒.....1大匙2 s- _) ~8 [/ Z4 Q
6 N- d% ~; m& stvb now,tvbnow,bttvb$ G1 y, e: S+ L) ]4 I- Y
調味料
! w" [' [7 l4 Y( o! W7 R% ztvb now,tvbnow,bttvb鹽.....少許
) [6 d5 g& P) d: R公仔箱論壇香油.....少許5.39.217.762 D. R4 S8 l- W9 B
雞晶粉.....少許
' H+ P: x; f8 }0 G" g' ltvb now,tvbnow,bttvb太白粉水.....適量
& M% D1 L' ~* u/ }6 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇) t: j3 Z8 I+ R d" K& o
0 g$ f2 j) X0 l. h* t3 a) `作法
9 O ~2 A( e7 z5 O; r' _1. 蟹腿肉、草蝦仁去殼挑除腸泥汆燙後洗淨(去腥味)；蛤蜊吐沙備用。5.39.217.76& A0 `. R- |! h, J( z; {
tvb now,tvbnow,bttvb& x$ }* {9 U. I# _- E( x
2. 蛋豆腐切成4 小塊(2盒共8小塊)，放入已燒熱約180。C的油鍋中酥炸至表面顏色變深即起鍋、瀝油、裝盤。
0 L, Q% P$ G' c& ^5.39.217.76公仔箱論壇6 D% S7 `# _4 m" u! U) T7 a
3. 另熱一油鍋，爆香蔥花，炒香蟹黃後把蟹腿肉、草蝦仁、青豆仁、紅蘿蔔丁、玉米粒放入後加水，再加入蛤蜊及鹽、雞晶粉調味，並略拌，小火煮滾後挑出蛤蜊殼，再以太白粉水勾薄芡最後淋上香油即為燴料。
8 h, V3 `/ {' a& m/ M5.39.217.763 L: k# j7 \2 V
4. 將作法３的燴料燴於作法２的蛋豆腐上，撒點芹菜丁點綴即可。
2 s$ |& a, Y; C公仔箱論壇
( {% Y% l3 R8 o |
發表於 2016-2-3 06:47 AM
| 