) y1 ?% \' e) b7 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
7 T/ _) f3 B4 z水.....1碗
, {1 k- c# O, _2 n9 s, r+ M5.39.217.76蛤蜊.....8粒
) n* K/ D9 U9 D: x7 J5.39.217.76蔥花.....適量: k8 m" |7 E# s y+ T" n
炸油.....適量5.39.217.76! u+ G" C$ ] a1 L$ O
蟹黃.....5大匙5 H- o) E- _6 v# @* }, F8 j
蛋豆腐.....2塊
" Q: l! W; k$ ~# J4 |# Ctvb now,tvbnow,bttvb蟹腿肉.....8支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ]/ L' h; {# f6 y* r
草蝦仁.....8尾tvb now,tvbnow,bttvb+ P& }- k; j. @8 a& c
芹菜末.....適量
1 j- |3 n5 c! ]# ^" Y1 O公仔箱論壇青豆仁.....1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( W3 ~; o, E; \7 g7 K3 m. q7 E
紅蘿蔔丁.....1大匙
. E9 M$ u" G) F% L玉米粒.....1大匙
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, P9 j- m2 `$ P H1 N1 p( P調味料
$ c0 P( F/ b+ k/ p' a6 jtvb now,tvbnow,bttvb鹽.....少許公仔箱論壇+ W }9 ~- G- C/ N
香油.....少許tvb now,tvbnow,bttvb/ G4 Z- [3 J. h! i( `
雞晶粉.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ X4 i3 h$ Z) ?
太白粉水.....適量5.39.217.765 s$ O. V3 t" E# S2 D- z
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作法
4 U6 i: L6 b) s" {, Z- t1. 蟹腿肉、草蝦仁去殼挑除腸泥汆燙後洗淨(去腥味)；蛤蜊吐沙備用。公仔箱論壇9 r1 c1 c, H5 s k7 C; h
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2. 蛋豆腐切成4 小塊(2盒共8小塊)，放入已燒熱約180。C的油鍋中酥炸至表面顏色變深即起鍋、瀝油、裝盤。tvb now,tvbnow,bttvb3 e6 G* o6 ~; T) a9 K
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3. 另熱一油鍋，爆香蔥花，炒香蟹黃後把蟹腿肉、草蝦仁、青豆仁、紅蘿蔔丁、玉米粒放入後加水，再加入蛤蜊及鹽、雞晶粉調味，並略拌，小火煮滾後挑出蛤蜊殼，再以太白粉水勾薄芡最後淋上香油即為燴料。
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. Z- t1 }% @: d) X' ~5 W4. 將作法３的燴料燴於作法２的蛋豆腐上，撒點芹菜丁點綴即可。
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發表於 2016-2-3 06:47 AM
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