/ o2 V$ u4 G% A7 g; T公仔箱論壇材料9 Y+ ~+ c e; `0 Q# F" F! F
水.....1碗
" U) i7 _2 P$ L7 n* p1 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛤蜊.....8粒
' b! t, n1 v5 |) K) v蔥花.....適量+ ]) n0 m( l- r* A+ p0 H5 Z
炸油.....適量tvb now,tvbnow,bttvb4 U+ X- Y; _% e+ @0 `6 h- {9 e( I0 p+ D
蟹黃.....5大匙
, q( D! S2 m3 L7 a蛋豆腐.....2塊2 Z+ \5 D6 U0 a9 ?
蟹腿肉.....8支
3 c0 ?7 h3 J; `4 E: ~公仔箱論壇草蝦仁.....8尾tvb now,tvbnow,bttvb3 p1 W: ~& r1 n9 z: X
芹菜末.....適量公仔箱論壇5 _' O+ }. X( S- T
青豆仁.....1大匙
; X8 P! A7 T! F* \" b' }: @5 ptvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔丁.....1大匙
9 x) B: _& i7 @+ J3 ]# V$ X1 O% TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米粒.....1大匙
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6 _' n1 k/ y0 q; l6 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- x# j& q: G2 ?. I7 L8 s U$ U2 ptvb now,tvbnow,bttvb調味料
5 F9 p5 U! E$ ]4 y0 F& ]9 G; z5.39.217.76鹽.....少許tvb now,tvbnow,bttvb! r- M- i) G i; \6 V. m* R0 N
香油.....少許
" y. q1 r7 L! \) [7 rtvb now,tvbnow,bttvb雞晶粉.....少許tvb now,tvbnow,bttvb* x: y) e/ ?( ]( ~
太白粉水.....適量tvb now,tvbnow,bttvb- ^9 h+ J! g' _7 _: F5 Z
. v2 A @( \9 y+ D- [0 ]5.39.217.76$ h0 D# J) z9 i) M1 Q8 ?
作法
3 n8 U+ v% e- ~' g5.39.217.761. 蟹腿肉、草蝦仁去殼挑除腸泥汆燙後洗淨(去腥味)；蛤蜊吐沙備用。
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2. 蛋豆腐切成4 小塊(2盒共8小塊)，放入已燒熱約180。C的油鍋中酥炸至表面顏色變深即起鍋、瀝油、裝盤。
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& i, @( R2 _- e: k% o- N0 p9 y( Utvb now,tvbnow,bttvb3. 另熱一油鍋，爆香蔥花，炒香蟹黃後把蟹腿肉、草蝦仁、青豆仁、紅蘿蔔丁、玉米粒放入後加水，再加入蛤蜊及鹽、雞晶粉調味，並略拌，小火煮滾後挑出蛤蜊殼，再以太白粉水勾薄芡最後淋上香油即為燴料。公仔箱論壇, h0 y! [1 Q: i* F
! F+ T* x E+ Z) M1 L4 H t4. 將作法３的燴料燴於作法２的蛋豆腐上，撒點芹菜丁點綴即可。
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發表於 2016-2-3 06:47 AM
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