[中式食譜] 糙米凍

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! N) r: u! e  m3 q6 I% N材料
2 Q1 `0 U, t0 p9 w2 ^1 I& U水.....1300㏄公仔箱論壇; p; _' j; L& s) H+ H; o. X
糙米.....150公克" ?3 q( J& e1 O' o& V, e
原味烤花生.....20公克公仔箱論壇5 ]% \/ \4 S$ t4 F% f, X
蒟蒻果凍粉.....15公克
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公仔箱論壇/ o; A1 C: P6 T( `- h! B: g
調味料
$ _5 i2 G, s* v8 |8 b8 S5.39.217.76細砂糖.....20公克
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. g6 l5 e! b2 o作法
* d* {4 F; e" k9 p6 a1. 糙米洗淨後浸泡於冷水中約6～8小時，撈出瀝乾水分，備用。
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2. 將作法1糙米和原味烤花生一起放入果汁機中，加入500㏄的水一起攪打均勻成米漿，備用。
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1 j" v9 e' R/ Q# y7 v& r3. 取一湯鍋倒入700㏄的水煮至滾沸，再倒入作法2米漿邊煮邊攪拌，煮至滾沸後改小火，續煮約5～10分鐘，備用。6 U) u! I' _6 d" W; \0 r/ L+ j
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4. 將蒟蒻果凍粉和水100cc拌勻後倒入鍋中煮至滾沸，再加入500㏄的作法3米漿和細砂糖攪拌均勻，倒入模型中靜置至冷卻後移入冰箱冷藏至凝結成凍即可。5.39.217.76( e! }& w5 o+ Y, d! A

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