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[西式食譜] 檸檬鮮味醬

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材料tvb now,tvbnow,bttvb) j$ b$ M- l$ Y4 P& o0 x; k
糖.....1大匙公仔箱論壇( p2 b) q3 C2 v) j0 @& W  n
薑.....20公克( R! k  k- k4 N% s7 w- g: |5 H
米酒.....2大匙
+ P9 j, C6 @9 H% R  K魚露.....3大匙
/ y7 I. `/ x! h5 Y3 O檸檬汁.....100㏄公仔箱論壇8 ~3 X; {1 H$ g/ ^

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作法公仔箱論壇, d" S+ L/ N8 Z
1. 薑切末。公仔箱論壇0 i, l. s1 Z* E1 g& w7 d9 L
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2. 取一鍋,將作法1的薑末和其餘調味料加入拌勻,煮至滾沸即可。
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檬鮮味醬是一道偏泰式的醬料,帶有新鮮檸檬汁香氣,和魚露的特殊味道提鮮,適合用於蒸海鮮,尤其是魚類。另外用來炒豬絞肉或是雞肉片也別有一番特殊風味。公仔箱論壇& @! _1 C9 ]8 Q9 }9 `* N
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