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[西式食譜] 藍帶豬排

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材料TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# s% Q; _, }* ~5 h, p2 s, f5 M
雞蛋.....1顆公仔箱論壇9 s; h, B& E4 T' B
起士片.....2片公仔箱論壇" s+ D. |! ^% [! e- H
火腿片.....2片
" [, U9 Z8 k& |奶油.....2大匙tvb now,tvbnow,bttvb7 `2 \1 D6 \. {' F* L
檸檬塊.....2塊0 J) m, T5 C( l  }, a
大里肌肉.....2片公仔箱論壇  E& x1 |) w# R4 R' O9 i& D, @. w" _
麵包粉.....50公克5.39.217.76# S4 ~( m9 K- Y2 M% D+ w& ^
高筋麵粉.....20公克
- l2 j' S( o& B5.39.217.76高麗菜絲.....100公克5.39.217.76. y* S3 t3 _" L8 f$ N
紅蘿蔔塊.....100公克
; I7 `/ c0 c" S  c( JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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調味料
, l* y# v; C7 m公仔箱論壇鹽.....少許
. i9 j8 E7 @( r8 r胡椒.....少許
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TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 W5 J9 F, E, d' p
作法
+ a; y  V8 B! ^2 ?. F! F# GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將大里肌以肉搥打薄,再撒上鹽和胡椒;雞蛋打散備用。
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2. 將高麗菜絲鋪在盤中備用。
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3. 取一湯鍋,倒入適量的水煮至滾沸,將紅蘿蔔塊放入以大火煮熟後,取出放涼備用。
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4. 將作法1打薄的大里肌肉排上1片起司、火腿對折包緊,依序沾上麵包粉、作法1的蛋液、麵包粉,放置1分鐘備用。5 M* _. X9 \& X6 J, g& D
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5. 取鍋,加入奶油以大火煮融後,放入作法4的大里肌肉轉中火煎至2面呈金黃色,即可起鍋切成適量的大小。
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6. 將作法5切好的豬排,放入作法2的盤中,並加上紅蘿蔔塊、檸檬塊即可。
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