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食材
4 S7 v5 w1 a- p5 o0 H) @8 w公仔箱論壇鹽.....適量tvb now,tvbnow,bttvb4 g5 [1 ^* m5 H: |
薑.....5~8片
& U O0 W# t) V/ S7 ?) Z公仔箱論壇蔥.....2~3枝 b0 b" } |* M$ D3 N3 r
紅辣椒.....1根
" O9 v6 r8 `' f* F/ z5.39.217.76去骨大雞腿.....1隻
" x4 c/ U+ g l1 Y& a1 u3 ^7 T紹興酒(/米酒).....2大匙tvb now,tvbnow,bttvb: Z+ E. |5 }* o$ t4 `' b+ L" k
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做法:
4 g& T5 w6 E$ i8 }- S" f1. 去骨雞腿洗淨用餐巾紙擦乾，兩面各抹上一層薄鹽，放上薑片、蔥段即紹興酒(/米酒)，放冰箱冷藏1~2小時。(個人偏愛紹興酒的香氣~)
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2 J3 A7 h; H4 x0 m公仔箱論壇2. 醃入味的雞腿，放入電鍋蒸，外鍋放1~1.5米杯的水，按下去，待跳起，雞腿切片備用5.39.217.765 r- N0 [: @+ e2 S. B( }
% n( m: c8 I/ R; I! f5.39.217.763. 蔥、辣椒切絲(或末)瀝乾，滿滿舖在雞腿上，食用油+香油燒熱，澆淋上去，就好啦~ (蔥可用叉子來刨絲，放進冷開水，就會捲起來啦~記得要瀝乾~不要濕濕的就放在雞腿上捏)5.39.217.76# h+ N6 l6 _5 Z* d
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發表於 2016-1-30 05:20 AM
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