[中式食譜] 蔥油雞(電鍋)

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  A* I  M! Z2 `9 w5.39.217.76食材
. C" V) D; W. k) F鹽.....適量5 b3 e: _  O- H) p$ v
薑.....5~8片" r' }6 ^4 Y' u4 Z
蔥.....2~3枝
& G& L' V  \& Z5 r0 F  s6 |) s紅辣椒.....1根
+ B% r; r6 a: Atvb now,tvbnow,bttvb去骨大雞腿.....1隻
) g9 O% _* D/ z6 ^" o6 V" `5.39.217.76紹興酒(/米酒).....2大匙公仔箱論壇2 u1 N& U# j$ t, v# x

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. B$ G" X+ C# |/ L% N+ |; ^7 ytvb now,tvbnow,bttvb做法: 2 j" F. N6 c6 {$ l7 a: q
1. 去骨雞腿洗淨用餐巾紙擦乾，兩面各抹上一層薄鹽，放上薑片、蔥段即紹興酒(/米酒)，放冰箱冷藏1~2小時。(個人偏愛紹興酒的香氣~)
# L9 S6 P# I- G+ H/ m# k7 D公仔箱論壇
; M$ ]' S2 Z: W公仔箱論壇2. 醃入味的雞腿，放入電鍋蒸，外鍋放1~1.5米杯的水，按下去，待跳起，雞腿切片備用tvb now,tvbnow,bttvb) }' }/ G- T  E2 k

" l3 Q5 X- f) g6 l7 |- O" htvb now,tvbnow,bttvb3. 蔥、辣椒切絲(或末)瀝乾，滿滿舖在雞腿上，食用油+香油燒熱，澆淋上去，就好啦~ (蔥可用叉子來刨絲，放進冷開水，就會捲起來啦~記得要瀝乾~不要濕濕的就放在雞腿上捏)tvb now,tvbnow,bttvb8 ]0 _+ z: A( L9 O6 k0 t( S

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