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食材% N# i/ \2 k* B& w! g
鹽.....適量公仔箱論壇2 D3 H2 y! ~% G# y* {* z/ ]
薑.....5~8片
/ |$ m9 ]/ z+ e6 o% H蔥.....2~3枝tvb now,tvbnow,bttvb+ Y7 O% Q# O: s, B& K* q
紅辣椒.....1根! E+ P# `. c/ L8 Z, w) Q
去骨大雞腿.....1隻公仔箱論壇 |& N! `& I+ ^( R
紹興酒(/米酒).....2大匙; f( k& d b/ K: O+ K
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* a! a, H$ C( O) |$ [做法: 2 N2 A3 V+ A7 Y- f7 Q6 [. K. a: J
1. 去骨雞腿洗淨用餐巾紙擦乾，兩面各抹上一層薄鹽，放上薑片、蔥段即紹興酒(/米酒)，放冰箱冷藏1~2小時。(個人偏愛紹興酒的香氣~)
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2. 醃入味的雞腿，放入電鍋蒸，外鍋放1~1.5米杯的水，按下去，待跳起，雞腿切片備用
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; D2 O7 Z, r7 R* R! j& ]tvb now,tvbnow,bttvb3. 蔥、辣椒切絲(或末)瀝乾，滿滿舖在雞腿上，食用油+香油燒熱，澆淋上去，就好啦~ (蔥可用叉子來刨絲，放進冷開水，就會捲起來啦~記得要瀝乾~不要濕濕的就放在雞腿上捏)
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發表於 2016-1-30 05:20 AM
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