裝潢型格，黑白色主調。店不大，最多容納40人。玻璃窗外可見灣仔景色，環境舒適開揚，在輕快的音樂下，氣氛輕鬆。只做晚市，供應一款七道菜的tasting menu。店主兼大廚Que Vinh Dang是越南華僑，擅長做新派越南菜，賣相明明是西餐，吃下卻是越菜的味道。食材不拘一格，多用矜貴的美國草飼牛日本佐賀豬阿拉斯加黑鱈魚。& n+ U) v. j* a2 E
, n$ @8 h, ~+ O# N- {0 }5.39.217.76龍蝦米紙卷，用波士頓龍蝦，肉質鮮甜彈牙，配自家製蘿蔔、牛油果蓉及紅辣椒泡沬，層次豐富。牛肉粉他他，是越南牛肉河的變奏，牛肉他他上鋪滿牛肉湯啫喱，伴鵝肝碎及新鮮香草碎，芳香濃郁。tvb now,tvbnow,bttvb/ V6 T1 y/ T& u5 {: ~) [7 ?
8 T% P( P8 M R$ B' M5.39.217.76不過收費高，上門的都是識飲識食的中產。
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( G" k. M% X) t推介：7道菜Tasting Menu
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5.39.217.765 ^4 o# z1 [" x+ A4 G0 B
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! l% P! j* I7 O% T4 M' ~tvb now,tvbnow,bttvb地址 : 灣仔軒尼詩道
1 Z, a1 R: o- N" `3 P; q公仔箱論壇營業時間 : 6pm-12mn（星期日及一休息）
6 Z. }3 P7 h1 w n, J* A- B6 A+ U, etvb now,tvbnow,bttvb平均消費 : $1,000 |
發表於 2016-1-30 04:27 AM
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