[西式食譜] 法國帶子伴慢煮番茄

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食譜
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番茄.....6-9粒* S, O. ?; ?# E
俄勒岡(Oregon).....1茶匙
$ O6 g1 y( S$ l- S' B8 P1 N鹽.....適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, [* r/ w: Z$ i$ G: \
黑胡椒.....適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. i+ K5 H0 }8 K" w( P
牛油.....10克5.39.217.76& j" {$ H* K$ X* j5 E8 A$ Y
陳醋.....少許
2 J; x$ s& c' D4 R" c. u% ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖.....1/2湯匙
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做法：
+ z& Q' C$ W5 B; I2 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.番茄切半，加入糖及俄勒岡香草調味。
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2.番茄置入焗盤上，以120℃焗50分鐘至收乾水份，成半乾番茄，備用。
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3.帶子洗淨，切去黏在身上的污物。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 i1 f! X; f# b$ l  I" y( l6 h
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4.燒熱鑊，下牛油，下帶子煎半分鐘，反轉再煎半分鐘。熄火，撒上鹽及黑胡椒調味。
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8 Z1 V8 N7 {6 r7 l5.最後把番茄排在碟上，放上帶子，撒上香草，最後淋上橄欖油及陳醋，即可。
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1.想帶出番茄的甜味，焗前可以加少許糖及香草，令它的甜味更突出。5.39.217.760 u/ E9 ?$ g# K( B4 n! a, S

' e. y- Y" `# p6 F' u2.鑊燒熱才煎帶子，就不怕帶子釋出過多水份，影響口感。