[西式食譜] 法國帶子伴慢煮番茄

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食譜
9 Z0 V; J  B* J法國帶子.....1隻) T- V7 c  G& Z2 Z. j% q6 g2 d4 X
番茄.....6-9粒tvb now,tvbnow,bttvb% p) S' ]! e7 h+ K! D. ~. T6 ]
俄勒岡(Oregon).....1茶匙: E# ~, V# }/ r% [; P" W
鹽.....適量
4 }1 Y. C5 _: L+ q黑胡椒.....適量
* U$ f% q$ r8 a$ ?4 k0 D公仔箱論壇牛油.....10克
6 B; z8 j' F; p% F' G0 m' Y公仔箱論壇陳醋.....少許
! y) G3 M! N. v1 r6 }0 Q7 r- R砂糖.....1/2湯匙
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做法：! t" @$ b% x6 x* ~$ q$ q! {. J
1.番茄切半，加入糖及俄勒岡香草調味。
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" T/ H  Q4 x& A) d# r2.番茄置入焗盤上，以120℃焗50分鐘至收乾水份，成半乾番茄，備用。
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9 {) p+ c, ]  S1 A5.39.217.763.帶子洗淨，切去黏在身上的污物。
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; ~6 Q$ Q! l! j& E" {0 |6 `4.燒熱鑊，下牛油，下帶子煎半分鐘，反轉再煎半分鐘。熄火，撒上鹽及黑胡椒調味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 n7 L- h+ k5 V; l3 i( i9 [* q
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5.最後把番茄排在碟上，放上帶子，撒上香草，最後淋上橄欖油及陳醋，即可。9 G3 V0 o3 Q! L5 B
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7 \! |2 y) O9 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士：  Q3 r1 n4 b' t7 S
1.想帶出番茄的甜味，焗前可以加少許糖及香草，令它的甜味更突出。
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2.鑊燒熱才煎帶子，就不怕帶子釋出過多水份，影響口感。