[中式食譜] 冰花酸梅蒸烏頭

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7 m, U2 m8 J7 T) x材料:     公仔箱論壇% C6 E: ?) b8 R. @  y4 y- }" I, X
烏頭1條(開魚肚)、酸薑4片(略浸20分鐘切絲)、鹹檸檬1個(切絲)、酸梅3粒(揉爛、去核)、冰花梅醬5湯匙、蕎頭8粒(切絲)、指天椒1隻(切絲)# u6 x! X2 x8 c6 ]' T

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1 T9 R- v, I9 b; U4 {# o2 L% q, Y9 b5.39.217.76做法:     公仔箱論壇  v  H3 r; S, l9 {
1.魚肚掰開置於碟上，蒸煮8分鐘。
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2.指天椒、鹹檸檬、酸梅、冰花梅醬、部份酸薑、及3湯匙糖拌勻成汁醬。
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3.爆香剩餘酸薑，再倒入汁醬，加水輕煮一會。
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4.汁醬倒上魚身，再加上蕎頭即成。7 P  P  T! }0 N' x/ a$ v