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材料: 5.39.217.76# U# i( j0 n1 K8 ?" e
烏頭1條(開魚肚)、酸薑4片(略浸20分鐘切絲)、鹹檸檬1個(切絲)、酸梅3粒(揉爛、去核)、冰花梅醬5湯匙、蕎頭8粒(切絲)、指天椒1隻(切絲)
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5 m4 I- Y- m2 o' q$ }0 v調味:
$ [+ s5 I& A; i; M; p% H5.39.217.76糖5湯匙、水1杯
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做法:
0 p6 x" Z6 k G& ntvb now,tvbnow,bttvb1.魚肚掰開置於碟上，蒸煮8分鐘。5.39.217.76. N I- q- |( k8 E+ \
9 s n. y8 y, N$ f$ V2 n M2.指天椒、鹹檸檬、酸梅、冰花梅醬、部份酸薑、及3湯匙糖拌勻成汁醬。
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3.爆香剩餘酸薑，再倒入汁醬，加水輕煮一會。
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" G+ H3 p; ^1 h# r0 wtvb now,tvbnow,bttvb4.汁醬倒上魚身，再加上蕎頭即成。
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發表於 2016-1-27 05:16 AM
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