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材料* k+ E3 e1 W' p* q1 _! @8 q% c
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1 z0 G* ?. k* {( t: V7 [tvb now,tvbnow,bttvb雞胸肉.....1/2塊" e6 Z1 h; C9 E) h6 t
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水.....50CC- T2 W, F# A4 s$ S; z) R
糖.....1茶匙; A/ i$ O7 Z0 w, g
薑末.....5克
6 T3 Q6 n3 s2 u! @' L蒜末.....20克
' G+ \3 P0 u9 `7 _0 @& P蠔油.....1大匙. [% a5 Y6 J/ U
紅腐乳.....60克
$ n3 H$ o' x1 V) f4 x$ c味精.....1/2茶匙
$ g( z# a4 [0 T4 p! |料理米酒.....10CC公仔箱論壇4 u- C/ }/ o) B7 X
小蘇打.....1/4茶匙
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炸雞排粉.....100克; h; o9 l1 j: j( h6 y6 q
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2 O& H" z7 e8 X* E作法
. E6 J+ z% ?% p7 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 雞胸肉洗淨後去皮、去骨，橫剖到底成一片蝴蝶狀的肉片（注意不要切斷）備用。
: h, B1 E+ I, f/ Z5 l4 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 E; y) A5 D8 [% e) V' @2 X% b
2. 將所有材料B放入果汁機中攪打約30秒混合均勻即為醃汁。
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3. 作法1的雞胸肉排以作法2的醃汁醃約30分鐘至入味後, 後撈起瀝乾再以按壓的方式均勻沾裹炸雞排粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" c8 x' @1 C9 W
$ I- R! O5 D2 _% b |4. 熱油鍋，待油溫熱至150℃時,放入作法3的雞胸肉排，炸約2分鐘至表面呈金黃色即撈起瀝油。
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5. 食用前撒上適量的胡椒粉即可。7 v& L: T: M7 t, M' L& {
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發表於 2016-1-26 05:22 AM
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