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[中式食譜] 腐乳雞排

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材料TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& `4 M* k8 y/ w7 {9 B2 J& x
A.  M5 b- q/ b0 K) [
雞胸肉.....1/2塊6 ?+ _3 t  r/ [3 B

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水.....50CC5.39.217.761 b/ j9 A+ M: w& }
糖.....1茶匙5.39.217.766 g$ e+ G" P: L
薑末.....5克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& p. l) w. t# S
蒜末.....20克公仔箱論壇) ]( W+ [# X- a9 b3 b
蠔油.....1大匙5.39.217.76" L5 D/ ?- c* U% U+ v3 u" D
紅腐乳.....60克
# B4 c4 d4 h  t: hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味精.....1/2茶匙
$ ?7 O2 l  S, g料理米酒.....10CC
# j- g! e& I! s6 @$ U2 L4 {2 ]0 e小蘇打.....1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. e3 B1 k+ n$ z! [

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% l7 g0 e9 r( U* s" ^* |9 U  m3 F5.39.217.76炸雞排粉.....100克
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1. 雞胸肉洗淨後去皮、去骨,橫剖到底成一片蝴蝶狀的肉片(注意不要切斷)備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 j1 k( U+ K% }  X" ~7 F) g
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2. 將所有材料B放入果汁機中攪打約30秒混合均勻即為醃汁。1 L( t& \% j- B% [" e

; }2 |( h0 }) C, ]7 `4 A5 yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 作法1的雞胸肉排以作法2的醃汁醃約30分鐘至入味後, 後撈起瀝乾再以按壓的方式均勻沾裹炸雞排粉。
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  c% Y) F( |9 z, U公仔箱論壇4. 熱油鍋,待油溫熱至150℃時,放入作法3的雞胸肉排,炸約2分鐘至表面呈金黃色即撈起瀝油。
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9 u9 [) h) L2 q( W5. 食用前撒上適量的胡椒粉即可。
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