材料：(2至3人用)
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1.紅蘿蔔.....1/6個
1 }/ r- y F4 V8 m5 ]4 [# I3 g公仔箱論壇2.中型洋葱.....1/4個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 I& u7 |' J( i' z! {9 y6 \
3.葱粒.....1-2條5 L8 l8 M( X& Z$ _( I
4.大雞蛋.....3隻tvb now,tvbnow,bttvb) o* A: I% h' {7 l
5.鹽.....1/2茶匙
5 _. J P F+ u2 \& ^6 S公仔箱論壇6.胡椒粉.....一小撮) L6 K; v' S0 b9 w3 t
7.油.....1湯匙5.39.217.760 `. k& w! W# @
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1.紫菜.....1大張或6小張
% \( Y( j4 ~& N. Z+ ?% ^1 n* j1 ~2.大雞蛋.....3隻
0 a9 c. C! Z" k7 b" V2 H3.鹽.....1/2茶匙& w( G3 z+ y2 `: R8 P1 @) r
4.胡椒粉.....一小撮5.39.217.767 |/ h: B. ?& h5 o. Y
5.油.....1湯匙
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; E' S9 k; K- F1 Q" Y
1.先做蔬菜蛋卷。將3隻雞蛋打入深碗，打勻。將洋葱及紅蘿蔔切粒，跟葱粒一同加入蛋漿拌勻，加鹽和胡椒粉拌勻。
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2.中火燒熱一隻直徑28cm的平底易潔鑊，放入1湯匙油，搪勻鑊面。
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3.倒入蛋漿至鋪勻整個平底鑊面，火力轉小。
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4.將先開始捲起那邊的蛋漿，置火上，當蛋漿開始凝固，用鑊鏟及筷箸，把蛋皮慢慢捲起，再移動平底鑊煎另一邊蛋漿，蛋漿開始凝固，又將蛋皮捲好，用鑊鏟把蛋卷略略壓平，煎至金黃熟透，蔬菜蛋卷即可取出。
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5.稍涼，即可斜切成件。
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3 R1 e6 }# E6 `: O- d3 s1 w' S' stvb now,tvbnow,bttvb6.同一方法，可以做紫菜蛋卷。將3隻雞蛋打入深碗，打勻。加入鹽和胡椒粉調味。公仔箱論壇; V+ a1 Q( w, M1 p
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7.中火燒熱平底易潔鑊，放入1湯匙油，搪勻鑊面。. v1 D, a8 {: [6 A2 x
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8.倒入蛋漿至鋪勻整個平底鑊面，火力轉小。5 P& l% H4 B! P3 F& ~
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9.在蛋漿上，將紫菜覆蓋蛋漿。先捲起那邊的蛋皮，不要完全被紫菜覆蓋，留少許空間，方便捲起。
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10.將先開始捲起那邊的蛋漿，置火上，當蛋漿開始凝固，用鑊鏟及筷箸，把蛋皮慢慢捲起，再移動平底鑊煎另一邊蛋漿，蛋漿開始凝固，又將蛋皮捲好，用鑊鏟把蛋卷略略壓平，煎至金黃熟透，紫菜蛋卷即可取出，斜切成件，作前菜食用。或跟白飯放入餐盒，就是美味午餐。 |
發表於 2016-1-25 04:26 AM
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