位於灣仔的上海佬蟹莊，佔地35,000呎，前身是上海菜館，最近加入多款螃蟹入饌，包括來自江蘇大閘蟹、澳洲水晶蟹、日本澤蟹及南中國海紅花蟹等。餐廳由湯、前菜以至主菜都加入蟹元素，設計精美，如茶壺鮮蟹湯，用紫砂茶壺盛載，以5斤本地雷公蟹熬2斤湯，以文火熬2小時，味道鮮濃；前菜蟹箝凍在半透明啫喱內加入花蟹肉及膏；蟹粉珊瑚白玉球在大閘蟹粉中間加入手工精緻的蘿蔔球。不得不提雞油花雕蒸紅花蟹，雞蛋以雞油炒至半熟，加入香濃花雕，配起碼重1斤重的紅花蟹，一嘗，令人心花怒放。5.39.217.76" K( l% |( D# Z: X( B
/ |. A- r" M$ k$ L茶壺鮮蟹湯$987 Q6 G' p* Z' g) K! Q4 D o
特式蟹箝凍$98
o! k- F- \! Q( J9 ^公仔箱論壇蟹粉珊瑚白玉球$2286 W2 e5 r6 \8 j- z4 P4 B
雞油花雕蒸紅花蟹$668公仔箱論壇5 L9 r# L2 s: W, E S; J& _4 ?
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! U4 |% }+ D$ t; T* R% ~! L. Rtvb now,tvbnow,bttvb上海佬蟹莊
5 P9 E/ v8 f% G4 ~; x公仔箱論壇地址：灣仔杜老誌道
$ W" A$ C% ?7 o' [0 ~& j1 _營業時間：11:30am-3pm；6pm-11pm |
發表於 2016-1-21 04:36 AM
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