位於灣仔的上海佬蟹莊，佔地35,000呎，前身是上海菜館，最近加入多款螃蟹入饌，包括來自江蘇大閘蟹、澳洲水晶蟹、日本澤蟹及南中國海紅花蟹等。餐廳由湯、前菜以至主菜都加入蟹元素，設計精美，如茶壺鮮蟹湯，用紫砂茶壺盛載，以5斤本地雷公蟹熬2斤湯，以文火熬2小時，味道鮮濃；前菜蟹箝凍在半透明啫喱內加入花蟹肉及膏；蟹粉珊瑚白玉球在大閘蟹粉中間加入手工精緻的蘿蔔球。不得不提雞油花雕蒸紅花蟹，雞蛋以雞油炒至半熟，加入香濃花雕，配起碼重1斤重的紅花蟹，一嘗，令人心花怒放。tvb now,tvbnow,bttvb/ E& U8 J" V5 H$ q4 P* Y
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茶壺鮮蟹湯$985.39.217.76( Y+ X7 J1 e: i3 C
特式蟹箝凍$98tvb now,tvbnow,bttvb; S% j% _- R4 s7 Q% T: d6 t
蟹粉珊瑚白玉球$228tvb now,tvbnow,bttvb" m' H" e$ I# V' @2 z. C1 y; v$ c% V; ]
雞油花雕蒸紅花蟹$668公仔箱論壇; j ]/ g5 f9 g4 T$ ]! X
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( e* r5 G- @/ A# @! F公仔箱論壇上海佬蟹莊
- D' k# K/ a9 G. e" D5.39.217.76地址：灣仔杜老誌道
: W0 h+ ]0 Q% S7 v; J+ v, ?5 {公仔箱論壇營業時間：11:30am-3pm；6pm-11pm |
發表於 2016-1-21 04:36 AM
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