位於灣仔的上海佬蟹莊，佔地35,000呎，前身是上海菜館，最近加入多款螃蟹入饌，包括來自江蘇大閘蟹、澳洲水晶蟹、日本澤蟹及南中國海紅花蟹等。餐廳由湯、前菜以至主菜都加入蟹元素，設計精美，如茶壺鮮蟹湯，用紫砂茶壺盛載，以5斤本地雷公蟹熬2斤湯，以文火熬2小時，味道鮮濃；前菜蟹箝凍在半透明啫喱內加入花蟹肉及膏；蟹粉珊瑚白玉球在大閘蟹粉中間加入手工精緻的蘿蔔球。不得不提雞油花雕蒸紅花蟹，雞蛋以雞油炒至半熟，加入香濃花雕，配起碼重1斤重的紅花蟹，一嘗，令人心花怒放。' V/ D6 G0 ^& d
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茶壺鮮蟹湯$98, d9 Q& G, w q: j; U5 `8 _9 c8 j
特式蟹箝凍$98tvb now,tvbnow,bttvb$ E: W3 e5 J! d6 h4 C/ @8 k
蟹粉珊瑚白玉球$2285.39.217.76. o1 A' {% s+ ]9 P
雞油花雕蒸紅花蟹$6685.39.217.76( N' T0 A) _3 R/ X7 `4 q
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) n9 n, b% s6 `tvb now,tvbnow,bttvb上海佬蟹莊公仔箱論壇# Z; M% Y6 [& v) ?/ w
地址：灣仔杜老誌道
; N9 }: m. r! E8 a. G. D4 r, Utvb now,tvbnow,bttvb營業時間：11:30am-3pm；6pm-11pm |
發表於 2016-1-21 04:36 AM
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