位於灣仔的上海佬蟹莊，佔地35,000呎，前身是上海菜館，最近加入多款螃蟹入饌，包括來自江蘇大閘蟹、澳洲水晶蟹、日本澤蟹及南中國海紅花蟹等。餐廳由湯、前菜以至主菜都加入蟹元素，設計精美，如茶壺鮮蟹湯，用紫砂茶壺盛載，以5斤本地雷公蟹熬2斤湯，以文火熬2小時，味道鮮濃；前菜蟹箝凍在半透明啫喱內加入花蟹肉及膏；蟹粉珊瑚白玉球在大閘蟹粉中間加入手工精緻的蘿蔔球。不得不提雞油花雕蒸紅花蟹，雞蛋以雞油炒至半熟，加入香濃花雕，配起碼重1斤重的紅花蟹，一嘗，令人心花怒放。
! r( S) c" T, btvb now,tvbnow,bttvb
Z# q$ b1 ]! i) O+ `茶壺鮮蟹湯$98
4 f) N+ Y! f. Q f5 Stvb now,tvbnow,bttvb特式蟹箝凍$98
7 z0 N3 K4 U1 A# C1 H p. i' Z: Htvb now,tvbnow,bttvb蟹粉珊瑚白玉球$228
2 }+ `# ~# Z. p& [! a& g雞油花雕蒸紅花蟹$668
& j5 W- _+ d/ y7 {
7 r- w8 M9 d# V
1 L% n- f; G, |* s) z% J上海佬蟹莊$ u- \0 g& v0 u
地址：灣仔杜老誌道公仔箱論壇3 p( W3 G. X" D1 B$ o& S) i
營業時間：11:30am-3pm；6pm-11pm |
發表於 2016-1-21 04:36 AM
| 