位於灣仔的上海佬蟹莊，佔地35,000呎，前身是上海菜館，最近加入多款螃蟹入饌，包括來自江蘇大閘蟹、澳洲水晶蟹、日本澤蟹及南中國海紅花蟹等。餐廳由湯、前菜以至主菜都加入蟹元素，設計精美，如茶壺鮮蟹湯，用紫砂茶壺盛載，以5斤本地雷公蟹熬2斤湯，以文火熬2小時，味道鮮濃；前菜蟹箝凍在半透明啫喱內加入花蟹肉及膏；蟹粉珊瑚白玉球在大閘蟹粉中間加入手工精緻的蘿蔔球。不得不提雞油花雕蒸紅花蟹，雞蛋以雞油炒至半熟，加入香濃花雕，配起碼重1斤重的紅花蟹，一嘗，令人心花怒放。tvb now,tvbnow,bttvb' x$ ^! s, }. ]$ L( l
8 T3 |0 E2 J8 Z" j; L# J5 a" p+ z5.39.217.76茶壺鮮蟹湯$98
8 G* F' b$ Y2 k: Y4 U8 Q5 Mtvb now,tvbnow,bttvb特式蟹箝凍$98
9 d3 \4 R+ T$ @5 d# ~; g/ C蟹粉珊瑚白玉球$228
* B8 H v. G2 @# ]tvb now,tvbnow,bttvb雞油花雕蒸紅花蟹$668
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- c, H( h. b. ]% e" d上海佬蟹莊
$ q8 m! k( p+ r% x地址：灣仔杜老誌道
$ ]5 V" L8 h1 W! a! c6 N營業時間：11:30am-3pm；6pm-11pm |
發表於 2016-1-21 04:36 AM
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