/ V) e. F H4 [ a3 t! L材料2 {3 m% F3 A7 l& ?6 _' }
鹽.....1茶匙
0 u* H* C$ ~' p/ Y蛋黃.....1個公仔箱論壇' c) H* I1 Z( p: z! A0 q* ^
牛油.....50克
8 @& p; R n3 O8 W I麵粉.....1湯匙0 E+ U0 P. V4 ~! q3 s: ]& A
洋蔥.....1/2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 J- @: W+ k+ D& G
白酒.....50毫升
. Y& a \. {9 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。車打芝士.....80克
4 u! d9 T" B* h公仔箱論壇淡忌廉.....120毫升5.39.217.764 c% j8 @+ k, w# r, @# [5 @
花蟹.....3隻(共600克)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ |# G+ @8 { F% c7 I
巴馬臣芝士粉.....適量公仔箱論壇5 F' T9 R6 n) }5 D0 d2 t! B
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做法+ G. n) ~0 W) W h) J! |
1. 洋蔥切碎；車打芝士刨碎。tvb now,tvbnow,bttvb; G# L' y' R3 w. M
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2. 煮滾一鍋水，加入鹽，放入花蟹煮約13分鐘，撈起，放涼，拆出所有蟹肉，其中兩個蟹蓋留用；焗爐預熱220度。
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3. 燒熱平底鑊，煮溶牛油，順序加入麵粉、洋蔥粒炒香，邊注入白酒邊攪拌，改慢火，加入淡忌廉和蛋黃，不斷攪拌至汁液濃縮一半，下蟹肉略煮，關火，加入車打芝士碎快手拌勻成餡料。公仔箱論壇7 a; j' a( B' ] a+ P
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4. 將餡料釀入預留的蟹蓋中，灑上芝士粉，放入已預熱焗爐，改用上火200度焗10分鐘至表面金黃即可。tvb now,tvbnow,bttvb) k; V; z9 I2 [$ H. H- C$ b6 S. J
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發表於 2016-1-16 04:40 AM
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