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材料
8 B, m' z; ? `" l# k鹽.....1茶匙
$ l1 ^9 M! Z; M- w) Y0 I公仔箱論壇蛋黃.....1個
: r- A: j, q* ?( A4 t+ t- R公仔箱論壇牛油.....50克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 U, i3 \% N* t, O) @; I
麵粉.....1湯匙公仔箱論壇: g' c& I, Q3 }, t3 G" s
洋蔥.....1/2個
/ P2 o* @8 Z9 y4 ~3 V$ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白酒.....50毫升
! b* _! M k; y7 `- e9 ~公仔箱論壇車打芝士.....80克
" ~& i* @/ H6 t9 k淡忌廉.....120毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 v' p6 M! J9 l# ]
花蟹.....3隻(共600克)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# m$ [' {( g) s7 x+ |& D; L6 C+ [
巴馬臣芝士粉.....適量
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K7 Q2 n! }) M. ?公仔箱論壇做法8 h5 G! R# p8 i8 t
1. 洋蔥切碎；車打芝士刨碎。
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2. 煮滾一鍋水，加入鹽，放入花蟹煮約13分鐘，撈起，放涼，拆出所有蟹肉，其中兩個蟹蓋留用；焗爐預熱220度。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 H& t2 i' U; p1 E: c9 ?3 Q6 ~
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3. 燒熱平底鑊，煮溶牛油，順序加入麵粉、洋蔥粒炒香，邊注入白酒邊攪拌，改慢火，加入淡忌廉和蛋黃，不斷攪拌至汁液濃縮一半，下蟹肉略煮，關火，加入車打芝士碎快手拌勻成餡料。
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4 t2 N( |: C9 R# b5.39.217.764. 將餡料釀入預留的蟹蓋中，灑上芝士粉，放入已預熱焗爐，改用上火200度焗10分鐘至表面金黃即可。公仔箱論壇# ^$ ]: g. o4 O- f% {
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發表於 2016-1-16 04:40 AM
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