[西式食譜] 芝士焗釀蟹蓋

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0 Z5 d3 P5 |2 H& i材料
5 W& a  w5 w+ ?" n9 c2 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽.....1茶匙% Q) v' Z  ~' A- r4 x
蛋黃.....1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! r' O$ B7 c5 c6 p: m1 i
牛油.....50克公仔箱論壇% T8 [- y& W* t
麵粉.....1湯匙
0 k% s( `6 g4 U; |3 J2 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥.....1/2個5.39.217.768 K. v, N# c1 r' y/ `* I2 R
白酒.....50毫升
  o8 k1 h4 T0 x" btvb now,tvbnow,bttvb車打芝士.....80克
& r: I! D" q) v* [4 s' y/ n' \8 n淡忌廉.....120毫升
; O' t3 R$ X% A, zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花蟹.....3隻(共600克)
3 h% \( K$ o9 r; e: @巴馬臣芝士粉.....適量
) y, N6 F; C+ r- I' \公仔箱論壇: D1 {5 Y( Q, O0 Z, J. @7 B6 t
5.39.217.767 `" m7 o' r' Y( c" W
做法
& J/ S8 \$ d: k; K" g- V% h; Q公仔箱論壇1. 洋蔥切碎；車打芝士刨碎。
" V/ A" D2 N$ v/ U* h' w: M& C公仔箱論壇
; G5 h/ G0 h& I* J2. 煮滾一鍋水，加入鹽，放入花蟹煮約13分鐘，撈起，放涼，拆出所有蟹肉，其中兩個蟹蓋留用；焗爐預熱220度。" Q3 I8 e; S) ?+ d/ ~0 j: X( H3 r

- `, H" Q: u; {2 ^2 S$ H5.39.217.763. 燒熱平底鑊，煮溶牛油，順序加入麵粉、洋蔥粒炒香，邊注入白酒邊攪拌，改慢火，加入淡忌廉和蛋黃，不斷攪拌至汁液濃縮一半，下蟹肉略煮，關火，加入車打芝士碎快手拌勻成餡料。
) O9 R/ O. B8 u" x6 Z. y- v5 m5 x1 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# z; t5 h) W8 e" F/ j4 Q( GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 將餡料釀入預留的蟹蓋中，灑上芝士粉，放入已預熱焗爐，改用上火200度焗10分鐘至表面金黃即可。
4 v4 k: D6 t' ]& G8 o7 ]% _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ s2 i; f8 V3 }% v* s$ K