3 H: Y3 ~) }1 I% ^" w# j) h材料8 ]& A6 P( V! o3 e* W, x
鹽.....1茶匙
/ O: @3 b( e1 ^4 @: ]" G蛋黃.....1個
' `; v) N. v8 q9 |9 |) B5 M" ]5.39.217.76牛油.....50克
4 e5 M/ n" Y4 Y1 h- `/ R( i9 h公仔箱論壇麵粉.....1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 P: T1 m1 F. X: C! d
洋蔥.....1/2個公仔箱論壇& e& Y8 W( l& @( `
白酒.....50毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 n3 p! x$ v# z6 U0 J4 d7 G' s
車打芝士.....80克5.39.217.76; x: g: _' U& d
淡忌廉.....120毫升5.39.217.769 A5 w' N8 A4 U
花蟹.....3隻(共600克)
0 `0 f3 y% ~0 g6 t: j1 ztvb now,tvbnow,bttvb巴馬臣芝士粉.....適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 _3 E: z* l/ d7 X
s: [$ c" [ m; o; ~8 R% n5 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; S" {0 Z5 ~* ^7 `; \& I
做法tvb now,tvbnow,bttvb3 m1 `( |! d/ V, z7 ^
1. 洋蔥切碎；車打芝士刨碎。
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2. 煮滾一鍋水，加入鹽，放入花蟹煮約13分鐘，撈起，放涼，拆出所有蟹肉，其中兩個蟹蓋留用；焗爐預熱220度。" G/ a' n1 j8 C$ l% R3 Q0 V2 ?; l
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3. 燒熱平底鑊，煮溶牛油，順序加入麵粉、洋蔥粒炒香，邊注入白酒邊攪拌，改慢火，加入淡忌廉和蛋黃，不斷攪拌至汁液濃縮一半，下蟹肉略煮，關火，加入車打芝士碎快手拌勻成餡料。
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4. 將餡料釀入預留的蟹蓋中，灑上芝士粉，放入已預熱焗爐，改用上火200度焗10分鐘至表面金黃即可。
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發表於 2016-1-16 04:40 AM
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