[中式食譜] 酥炸豆腐粒

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0 \9 u2 a+ V; r% Ttvb now,tvbnow,bttvb材料
8 o" J! C% h1 e1 Ttvb now,tvbnow,bttvb水.....6杯
/ C* T$ W  X1 {" j7 G5 o! |5.39.217.76鹽.....1平湯匙
2 Z  S# S3 _( c3 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。實豆腐.....3件
9 z  Q- I9 t6 y0 ]2 U+ W: u紅椒碎.....少許8 t8 h/ w2 b8 e( }. ]
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蘸汁︰# ?: I% N5 k4 l6 y6 y  R
糖.....3湯匙5.39.217.76. h8 R2 ~9 U# g6 m6 c9 D
魚露.....3湯匙
& a' c5 E- ^( F! W7 N, R" c3 Ntvb now,tvbnow,bttvb白醋.....3湯匙
$ Z% [; c/ W+ I; {; w4 @tvb now,tvbnow,bttvb蒜茸.....1茶匙
! L, y  J8 p3 J: f% D公仔箱論壇凍開水.....3湯匙3 Q0 Y8 n; o% @
紅椒茸.....1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! G) j% m$ H3 i+ _7 r% Y, z1 o& u. |

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" i) k2 l  m4 m$ q+ T4 t做法% J# W* B  X1 T0 R5 s5 s. y
1. 將鹽與水拌勻。' K5 H( T' Q! M

( x- u9 t- _9 \* @% X7 \2. 豆腐切 2 厘米丁方，放鹽水內浸 15 分鐘，隔淨備用。
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; R5 m& D: t% K公仔箱論壇3. 燒半鑊油，將豆腐粒置入猛火油內炸至金黃香脆，取起，濾淨油份，盛碟。
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6 N# D7 h9 Q( l. H6 J, b) r4. 將蘸汁料拌勻，用小碟盛載。
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5. 食時將紅椒碎灑於酥炸豆腐粒上，伴以蘸汁。5.39.217.767 Y* k0 ?: H* Y