[中式食譜] 酥炸豆腐粒

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, V# B& Y- q, c5 r4 Ytvb now,tvbnow,bttvb材料
0 x5 J/ |: b: b! n7 K7 |5.39.217.76水.....6杯公仔箱論壇6 w7 @* J& ?4 L- ~6 m) i
鹽.....1平湯匙公仔箱論壇) h  r7 A2 A& G
實豆腐.....3件3 L# y7 y, S/ H4 w( q+ j7 g
紅椒碎.....少許公仔箱論壇) [/ B3 g* t% R1 ^

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# }+ \5 Y: T1 A" cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘸汁︰公仔箱論壇# }- f4 v3 }& [8 c- b; M; }* }
糖.....3湯匙
8 ~5 V* g& L, U3 k* D" W魚露.....3湯匙5.39.217.76( H4 I7 V9 s" u2 ?
白醋.....3湯匙
3 A: ^5 S5 d' e5.39.217.76蒜茸.....1茶匙公仔箱論壇2 ~+ D  T2 x( i. c
凍開水.....3湯匙5.39.217.767 f4 q0 _7 S0 ]1 _' m9 a; b
紅椒茸.....1茶匙( d6 C2 P+ u& n3 t4 r

0 E; o7 W1 n# x6 O  x. S7 D! R$ G5.39.217.769 e0 k6 h7 {) A
做法5.39.217.76  ?& D1 o3 f* x2 H
1. 將鹽與水拌勻。公仔箱論壇$ _# ]% ]6 F5 @* `2 W$ k' e

5 p9 k* `9 G: L% H2. 豆腐切 2 厘米丁方，放鹽水內浸 15 分鐘，隔淨備用。公仔箱論壇; C5 \+ y7 Q0 d! ?
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3. 燒半鑊油，將豆腐粒置入猛火油內炸至金黃香脆，取起，濾淨油份，盛碟。6 y) ^7 y: [* o$ ]
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4. 將蘸汁料拌勻，用小碟盛載。
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5. 食時將紅椒碎灑於酥炸豆腐粒上，伴以蘸汁。
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