[中式食譜] 酥炸豆腐粒

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材料
- J0 s' {8 U, X水.....6杯! V. H: X7 j* c* p# w! {
鹽.....1平湯匙
3 t# ~1 Q; m: }' n實豆腐.....3件
1 f* J. _8 M7 N2 l; g' N% z! B紅椒碎.....少許公仔箱論壇) E- ?+ \) v3 O9 W! G0 U8 y8 W

" P/ H$ R7 w- f$ J9 J$ Y' aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 L; l$ M- m+ n( c8 i5 ?+ ^
蘸汁︰  Z! q2 `4 ]# [) _9 h
糖.....3湯匙
" y6 j) k8 s0 \9 N' |魚露.....3湯匙
4 j( a4 N) s& Q! @  Y公仔箱論壇白醋.....3湯匙. a' }2 ^+ T( {+ Z) ]  S
蒜茸.....1茶匙
9 h: r) [9 R* y8 s% R, f0 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。凍開水.....3湯匙
- x( s1 P6 ~# {  S4 e3 N1 \紅椒茸.....1茶匙
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做法
7 j; `7 w" |9 N4 C3 a6 @8 _tvb now,tvbnow,bttvb1. 將鹽與水拌勻。公仔箱論壇; j" |/ g9 Y' Z, `, Q2 C  l/ T2 F

0 b6 D2 g& M6 E* R2 ?1 g  ]9 ]公仔箱論壇2. 豆腐切 2 厘米丁方，放鹽水內浸 15 分鐘，隔淨備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 j. b1 g" F" k1 g+ k6 T& ]
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3. 燒半鑊油，將豆腐粒置入猛火油內炸至金黃香脆，取起，濾淨油份，盛碟。
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4. 將蘸汁料拌勻，用小碟盛載。
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/ w1 J/ P/ e5 I$ s! I2 x) A& B; g* N5. 食時將紅椒碎灑於酥炸豆腐粒上，伴以蘸汁。- ~. i1 c& n; m9 y0 a# F