* Z5 I( N* D9 I- P0 W, k! BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料tvb now,tvbnow,bttvb; `2 b7 V9 @8 `0 T- C# ~8 T
蛋黃.....3個0 y3 f" Y8 [- g6 D, v9 a
香橙酒.....適量
6 O) ]3 I# \! @" y" E4 C8 b6 O8 L公仔箱論壇吉利丁片.....8片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. [* r! u5 ^9 J* x6 s
砂糖.....150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) i# H1 j6 N3 v6 j& z: e6 [% l
蔓越梅乾.....100公克
, e% U1 W+ G# }4 a! {2 t起士乳酪.....150公克
' F8 E* D6 L& h; r6 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性鮮奶油.....400公克
2 R" j" p) P4 j
# _0 |. \- R, ?9 M% e! \" ~9 Z
- ?8 P X/ B6 W L1 a% M. a) e. r5.39.217.76淋醬材料：) n" e$ O, o+ `6 |& n
水.....100公克7 y @% R3 c; z, G* r h, W1 C
砂糖.....20公克5.39.217.766 _9 K; y, k, Q5 s
香橙酒.....適量% ]' ^" p9 W2 @& H$ ^
玉米粉.....15公克/ _, N# _# w9 B+ R# m) `4 |
蔓越梅乾.....30公克
$ S$ n% f2 y1 S5 l3 u1 T$ [* P
3 Z* h+ [, O" p9 f+ V$ n* `
5 l; Y) p! ~ k, w7 Gtvb now,tvbnow,bttvb作法
; I. ?6 T: t3 D. i3 p1. 起士乳酪先從冰箱取出，放室溫軟化備用。tvb now,tvbnow,bttvb; A4 [* e4 w2 Z: z
tvb now,tvbnow,bttvb! G' B5 K9 ^2 K( b: |6 C
2. 吉利丁片用冰開水泡軟、瀝乾備用。tvb now,tvbnow,bttvb, G$ B% `" F7 b. \/ F
8 h! M. W: M( _: S; i' ~ k3. 動物性鮮奶油打至6分發備用。5.39.217.76" ~- h' s" B& g& p' H/ B
5.39.217.767 w" q. P- n' [; o3 n
4. 細砂糖與起士乳酪先拌勻，再將蛋黃分次加入拌勻，然後隔水加熱至60℃，再將泡軟的吉利丁加入融化。
5 D! p* P+ [. Otvb now,tvbnow,bttvb- J+ v- `/ y' b0 V4 z( m0 _
5. 將作法4的布丁液以隔冰水的方式，降溫至呈濃稠狀，再迅速加入作法3打發的鮮奶油與蔓越苺乾拌勻，隨即倒入模型中，冷藏定型。
! g8 l, t# ?1 V$ | S% |. p4 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# M: E, n" l& w
6. 將淋醬材料中的蔓越海乾與水、細砂糖、玉米粉拌勻，用小火加熱煮至糊化，再加入香橙酒拌勻，即可淋於做好的布丁上一起食用。5.39.217.763 r+ Q) k; K9 \- K: ]- L: w
8 G% y3 L5 p3 l4 {% {( d- i0 p7 w/ B
9 C7 w, O/ @( E4 p1 K! h( lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Tips
- K. X6 ]- F" Q- b3 z* p5.39.217.76蔓越苺乾可事先用香橙酒或蘭姆酒泡軟再瀝乾使用，這樣蔓越苺乾的口感才不會太硬。7 e6 N5 m; P5 E- K$ F
|
發表於 2016-1-15 04:56 AM
| 