% ?9 B& T$ T B' X2 N) p# @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
, | Z7 F: Y9 K- |9 ?2 h蛋黃.....3個
& z! F) ]8 o# j香橙酒.....適量7 r: ]- s) ^+ _+ ^
吉利丁片.....8片
2 a% p' P7 w1 j- K1 }- R1 \公仔箱論壇砂糖.....150公克0 Y, |9 `2 Y9 a1 I
蔓越梅乾.....100公克
: T9 ~7 @8 `4 [, C2 Q$ `tvb now,tvbnow,bttvb起士乳酪.....150公克7 N$ \7 P& y! A D+ c* B
動物性鮮奶油.....400公克
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3 p( Z. `. _$ o9 |/ E) L& Q; @5.39.217.76淋醬材料：
' }3 J' K0 |( w0 J U; R7 }+ Q公仔箱論壇水.....100公克5.39.217.76, D# x$ _: O0 [" }' q) n! v
砂糖.....20公克4 a3 L7 o) N" }( Z
香橙酒.....適量
# h" H* ^0 r0 @. I玉米粉.....15公克tvb now,tvbnow,bttvb. Q) d3 T n5 Q- B
蔓越梅乾.....30公克+ W9 T4 d8 Y$ Y) Z" `, g
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作法
$ a1 c C. [0 \0 j' f! C公仔箱論壇1. 起士乳酪先從冰箱取出，放室溫軟化備用。0 t* B8 X6 U. e+ i, @5 ^; h5 x3 i+ D
: W1 X4 `5 Q# ?& _2. 吉利丁片用冰開水泡軟、瀝乾備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 e# N5 }# f% W
/ I+ p5 X* h# \" [2 A2 h3. 動物性鮮奶油打至6分發備用。
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4. 細砂糖與起士乳酪先拌勻，再將蛋黃分次加入拌勻，然後隔水加熱至60℃，再將泡軟的吉利丁加入融化。, N# M1 T; ?" K, E& {
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5. 將作法4的布丁液以隔冰水的方式，降溫至呈濃稠狀，再迅速加入作法3打發的鮮奶油與蔓越苺乾拌勻，隨即倒入模型中，冷藏定型。tvb now,tvbnow,bttvb- B8 h5 z/ ~( l T [" i" d, z
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6. 將淋醬材料中的蔓越海乾與水、細砂糖、玉米粉拌勻，用小火加熱煮至糊化，再加入香橙酒拌勻，即可淋於做好的布丁上一起食用。
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蔓越苺乾可事先用香橙酒或蘭姆酒泡軟再瀝乾使用，這樣蔓越苺乾的口感才不會太硬。5.39.217.760 e5 s% A2 @8 V0 A" s7 ]7 {
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發表於 2016-1-15 04:56 AM
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