4 j+ Z S; G) n/ O材料
. j' R! W; h5 P% P6 @/ x/ T8 a5.39.217.76蛋黃.....3個
+ W& p' u1 N. R9 J5.39.217.76香橙酒.....適量tvb now,tvbnow,bttvb$ d( U; n6 W% }; X* S
吉利丁片.....8片5.39.217.76/ K2 R1 d0 W7 F2 A) I
砂糖.....150公克
% ]3 z0 N3 H+ r7 ]9 }蔓越梅乾.....100公克
9 G- G; u5 B9 K+ @' [起士乳酪.....150公克公仔箱論壇0 h# H( v( M* d; a7 R
動物性鮮奶油.....400公克
1 K: _8 w# d" m `0 n% Q' b. v9 L q3 u; ~& M' ]- W
3 Q" A" P. O% Q [! X
淋醬材料：5.39.217.762 N, N) ]* \$ Y9 U
水.....100公克
|% m; w0 D' Z- {9 e4 _: |砂糖.....20公克
, @- n! e( F" z* O, P" s1 y香橙酒.....適量
7 t1 w& f; w3 H1 j1 K( C5.39.217.76玉米粉.....15公克
$ r q2 t F% ?" \' Z+ _) |3 d5.39.217.76蔓越梅乾.....30公克
N/ l# s; B: o' u; f0 ]5.39.217.76
2 m, B, m& e- i/ o# r3 Jtvb now,tvbnow,bttvb
" B p! K2 m! \0 _5 C K作法公仔箱論壇: {) n( f5 w' G
1. 起士乳酪先從冰箱取出，放室溫軟化備用。% c8 n; `- Q5 O
) d- {- X2 c( W5 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 吉利丁片用冰開水泡軟、瀝乾備用。tvb now,tvbnow,bttvb! Y Q6 n7 n3 e
$ | J& z! J! T2 r( P5.39.217.763. 動物性鮮奶油打至6分發備用。# H) o$ w& n# z7 A; T/ J
8 R+ H$ ?" B6 `* ]+ Y& T) B7 Qtvb now,tvbnow,bttvb4. 細砂糖與起士乳酪先拌勻，再將蛋黃分次加入拌勻，然後隔水加熱至60℃，再將泡軟的吉利丁加入融化。
$ G, {8 O* d' g1 g公仔箱論壇: M! t8 ?( s5 s# B
5. 將作法4的布丁液以隔冰水的方式，降溫至呈濃稠狀，再迅速加入作法3打發的鮮奶油與蔓越苺乾拌勻，隨即倒入模型中，冷藏定型。# I- |) i' F" z+ {2 M
' Z, m8 s3 z! O9 M% j9 G, S" r6 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 將淋醬材料中的蔓越海乾與水、細砂糖、玉米粉拌勻，用小火加熱煮至糊化，再加入香橙酒拌勻，即可淋於做好的布丁上一起食用。
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7 X6 G: F4 `& BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇! I5 n! s* c9 H! ~* [0 g# p
TipsTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; a& [7 Y$ q! B" E
蔓越苺乾可事先用香橙酒或蘭姆酒泡軟再瀝乾使用，這樣蔓越苺乾的口感才不會太硬。
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發表於 2016-1-15 04:56 AM
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