5.39.217.76 a- R( E, R7 N& \
材料5.39.217.76& h8 [6 m; f7 r: Y: d$ U/ s
蛋黃.....3個5.39.217.765 h7 f; b7 ]" P7 ?+ ]
香橙酒.....適量
: \+ ^: h Q$ X4 r6 R8 r& y公仔箱論壇吉利丁片.....8片5.39.217.760 d G- d7 _* F$ ^! H! v3 Y
砂糖.....150公克
8 l* i: O0 R0 D- K蔓越梅乾.....100公克
( X: O% v! c1 x# I1 L% t( c- H公仔箱論壇起士乳酪.....150公克tvb now,tvbnow,bttvb( i- M- \! ^6 n# L; ^) a
動物性鮮奶油.....400公克公仔箱論壇8 g& y+ e, {3 |/ i ~' @/ f6 y
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( x7 s# N% j4 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淋醬材料：tvb now,tvbnow,bttvb5 D. B1 |! x1 B. c% Z- A2 X
水.....100公克tvb now,tvbnow,bttvb+ ]8 ]( p% y* D8 J B# b4 B
砂糖.....20公克公仔箱論壇1 z0 V( Y! \5 X/ f) d3 l6 ~4 v
香橙酒.....適量tvb now,tvbnow,bttvb+ G1 x: `' o3 K6 S C& }1 v
玉米粉.....15公克
$ X$ L% v; k! e公仔箱論壇蔓越梅乾.....30公克
5 H8 o8 V7 T! c- ?3 H公仔箱論壇
$ o5 H) K/ ~9 p) ^1 W+ ]1 e mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.762 b/ Y1 t5 u$ t" X
作法tvb now,tvbnow,bttvb5 |" L' I$ ?2 r( D6 X
1. 起士乳酪先從冰箱取出，放室溫軟化備用。5.39.217.760 N! Z# V! X: P+ @, `2 ~6 u6 n
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2. 吉利丁片用冰開水泡軟、瀝乾備用。公仔箱論壇4 x- q. f0 Y* B# i; p" c4 r6 s
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3. 動物性鮮奶油打至6分發備用。
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4 t* P" d5 e& Z9 [8 T; X/ N. T3 j4. 細砂糖與起士乳酪先拌勻，再將蛋黃分次加入拌勻，然後隔水加熱至60℃，再將泡軟的吉利丁加入融化。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! n7 u* ~. L; C& l. x
2 B0 Q9 n2 J! Z5. 將作法4的布丁液以隔冰水的方式，降溫至呈濃稠狀，再迅速加入作法3打發的鮮奶油與蔓越苺乾拌勻，隨即倒入模型中，冷藏定型。公仔箱論壇0 g* W- n) [5 t$ h- O6 e
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6. 將淋醬材料中的蔓越海乾與水、細砂糖、玉米粉拌勻，用小火加熱煮至糊化，再加入香橙酒拌勻，即可淋於做好的布丁上一起食用。
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蔓越苺乾可事先用香橙酒或蘭姆酒泡軟再瀝乾使用，這樣蔓越苺乾的口感才不會太硬。
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發表於 2016-1-15 04:56 AM
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