* _6 `/ Z0 u( J7 z& }( P9 N公仔箱論壇材料
F2 j3 p! }% S1 r ?5 y& W0 ^蛋黃.....3個
$ @5 a9 {3 ]* i+ a8 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香橙酒.....適量
7 O. D5 {$ U3 _1 [) P% b5 R! B$ a$ }tvb now,tvbnow,bttvb吉利丁片.....8片
. a- q J) P2 I5 _砂糖.....150公克tvb now,tvbnow,bttvb9 Y! a+ ]" e! F) g" Z
蔓越梅乾.....100公克公仔箱論壇: Y( [; r T6 O! L6 k/ j% E1 m
起士乳酪.....150公克5 p+ Z! x. s |7 _1 Z* ?; a3 _
動物性鮮奶油.....400公克; L |6 m- @5 g; X) ?; B1 K
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淋醬材料：
1 P2 E9 B2 \( M2 I水.....100公克; L5 X: g; e- ] b9 g# m
砂糖.....20公克' a5 u# K, I. ]
香橙酒.....適量
; a; C& A ^# F5 q5.39.217.76玉米粉.....15公克
2 O7 z& U* A9 V2 S, vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔓越梅乾.....30公克
3 Z1 v$ V$ v6 {. p \$ ^5.39.217.76公仔箱論壇3 z4 _) O. N/ t" z, H! J
3 e0 r. [0 I" [: {) Q7 z5 w( f公仔箱論壇作法
7 \5 E) q' T3 `# f7 Ttvb now,tvbnow,bttvb1. 起士乳酪先從冰箱取出，放室溫軟化備用。
1 l. D' _) P" X+ D( g$ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( j: k) W8 f7 _% n
2. 吉利丁片用冰開水泡軟、瀝乾備用。% L* s0 p2 H3 f4 f8 k
/ G1 j! M i, z9 w5 D: R: |+ y公仔箱論壇3. 動物性鮮奶油打至6分發備用。
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4. 細砂糖與起士乳酪先拌勻，再將蛋黃分次加入拌勻，然後隔水加熱至60℃，再將泡軟的吉利丁加入融化。5.39.217.76 |# q9 r1 }. i7 U7 Z( m
" F/ t. D a8 H4 w7 j5. 將作法4的布丁液以隔冰水的方式，降溫至呈濃稠狀，再迅速加入作法3打發的鮮奶油與蔓越苺乾拌勻，隨即倒入模型中，冷藏定型。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 p& {+ \7 y: U7 T) k0 B! D
: V: M2 t: }0 J+ `, q6. 將淋醬材料中的蔓越海乾與水、細砂糖、玉米粉拌勻，用小火加熱煮至糊化，再加入香橙酒拌勻，即可淋於做好的布丁上一起食用。
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6 K& N* b8 i! U0 g& |5 L% |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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蔓越苺乾可事先用香橙酒或蘭姆酒泡軟再瀝乾使用，這樣蔓越苺乾的口感才不會太硬。
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發表於 2016-1-15 04:56 AM
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