/ O! P5 p. L8 n9 o3 A8 h4 G {tvb now,tvbnow,bttvb材料
! p# v- A0 o) m) G. _5 ]蛋黃.....3個
# W) O7 L: `) H5 Z5 r5.39.217.76香橙酒.....適量
, V5 ]4 {. a6 \7 _: q6 {7 j5.39.217.76吉利丁片.....8片! c/ ~) L( r7 H$ p) @
砂糖.....150公克
% J: W: p5 F; @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔓越梅乾.....100公克
/ C( U$ l* F, bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。起士乳酪.....150公克
! B3 G6 A1 G5 O. r \2 G" ^1 r5.39.217.76動物性鮮奶油.....400公克, q: r$ B; w0 I: L4 z4 D
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! f' ^( J: t8 v- K# g* _
淋醬材料：公仔箱論壇: p: y @8 u) F3 i0 E# s" T
水.....100公克公仔箱論壇/ l' Z2 u- S+ u! t
砂糖.....20公克
# Y4 R7 }: _* E m+ U' [2 b7 T香橙酒.....適量7 }- y7 _* J. e' c0 ~5 a+ q
玉米粉.....15公克
0 F. }/ E. S6 v0 ?# `% Z蔓越梅乾.....30公克tvb now,tvbnow,bttvb) B$ V' \8 M1 e( j: U6 v# {( D2 i, j ?) j
+ q0 J! s# j9 Z6 W! D _5.39.217.768 @' S, C' m, m
作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 N) ]' O$ f% k: L; b6 G0 U
1. 起士乳酪先從冰箱取出，放室溫軟化備用。
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% A6 N+ P, }+ Y4 U9 e5.39.217.762. 吉利丁片用冰開水泡軟、瀝乾備用。
' @/ ~# R; v. i$ A6 M. w6 k F公仔箱論壇5.39.217.769 T% E# y$ }& [: N: {) K% Q* R8 K9 H, B
3. 動物性鮮奶油打至6分發備用。tvb now,tvbnow,bttvb, v* l6 z, j( v, G( }, P* {
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4. 細砂糖與起士乳酪先拌勻，再將蛋黃分次加入拌勻，然後隔水加熱至60℃，再將泡軟的吉利丁加入融化。
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6 U& d7 H+ Y3 O* t2 l, b$ z" F" P5. 將作法4的布丁液以隔冰水的方式，降溫至呈濃稠狀，再迅速加入作法3打發的鮮奶油與蔓越苺乾拌勻，隨即倒入模型中，冷藏定型。% T2 p; r3 u$ y: C/ f- a0 k& P
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6. 將淋醬材料中的蔓越海乾與水、細砂糖、玉米粉拌勻，用小火加熱煮至糊化，再加入香橙酒拌勻，即可淋於做好的布丁上一起食用。5.39.217.76% b; {9 M8 A: _, C
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; I2 a k' C; a$ d+ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Tips
# s4 x2 h7 _1 B$ ^; a9 {tvb now,tvbnow,bttvb蔓越苺乾可事先用香橙酒或蘭姆酒泡軟再瀝乾使用，這樣蔓越苺乾的口感才不會太硬。 d I. @/ a$ l; e6 H0 Q: \
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發表於 2016-1-15 04:56 AM
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