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0 ^$ l: q1 w9 N: B" C$ I公仔箱論壇食材公仔箱論壇* |8 |' u( N% g, T- N8 u) ~6 a
鹽.....少許
9 x& y# R. K2 W" u2 x奶油.....20g5.39.217.769 a1 b, W/ R% V) Q9 |4 f; W
鮮奶.....100ml
" T. c& l. L$ W# [: @5 ]9 C低筋麵粉.....70g公仔箱論壇8 y# \* O! R# n& E; w% N2 \
無鋁泡打粉.....11g
6 y ?0 P s" p8 Y) P2 T8 ?4 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 e ^& a% {! I7 A7 k1 F" u
4 j7 w. b" M2 m' o蛋液
2 ~ _+ l& G7 G# c8 `/ ^2 h公仔箱論壇砂糖.....50g
5 s/ O( F2 i H7 n+ P雞蛋.....兩顆
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6 |0 X" Y3 I9 j1 o+ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡料公仔箱論壇" n- R7 L4 J% Q2 {- o! @( D
蘋果.....4顆5.39.217.76" K5 o, K$ |4 S, x6 E, t
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9 b/ E K1 k& D# H5 G4 B公仔箱論壇作法
& q( j5 T* }3 f; q1. 雞蛋如果放在冷藏保存，建議預先退冷後再使用。 加入砂糖50g，用手動打蛋器拌勻，打製發泡狀態，不需要打發!!
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$ E) G3 P) Q O. V$ _3 x& j5.39.217.762. 麵粉建議是先過篩在使用，奶油預先融化。 在蛋液中加入拌入鮮奶和奶油，在緩慢加入過篩的麵粉以及泡打粉和鹽! 麵糊混合好後，再加入蛋液混合!6 Z4 {% o1 l8 K6 B# S1 s7 ]' l
) L5 y+ [' _( P L D* m3. 我使用兩種口感的蘋果，五爪和青蘋果!五爪蘋果的口感比較鬆，經過烘焙容易熟透。青蘋果酸味較重，可以增加蛋糕的水果芳香!
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4. 蘋果削皮去籽後，切薄片!
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5. 把蘋果薄片倒入麵糊裡，慢慢地攪拌，使水果片均勻沾附上麵糊! 烤盤建議抹油，或是再用烘焙紙避免沾黏。如果是想直接食用，那麼則可不須用烘焙紙!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 S8 Y- ~; ^! ^: X- V
, C4 v2 v. r8 m4 X& t( ?5.39.217.766. 烤箱預熱後，放入烤箱烘烤!上層建議放鋁箔紙，可以避免燒焦! 烘烤時間大約50分鐘。出爐時，建議用筷子確認粉漿凝固狀況。 (我所使用的是家用小烤箱，基本上沒辦法調整溫度。用大烤箱的朋友們，請將烤箱預熱到200度，用200度烘烤40-45分鐘!)公仔箱論壇9 U0 W7 `9 W* l X/ D- T
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7. 蛋糕出爐後，要等冷卻再脫模! 食用前可以撒上糖粉，放些許果醬裝飾。口感很棒唷!!" u1 _5 {/ R( l) k0 `
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8. 千層的感覺，都是由天然蘋果片創造的視覺! 熱熱的吃，彷彿是在吃水果口味的蛋塔口感! 冰涼後吃，就像是一道充滿蘋果酸甜滋味的布蕾蛋糕!
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發表於 2016-1-15 04:55 AM
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