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食材
8 Y0 j# ^1 {' ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽.....少許
3 B5 O- q- V5 y4 ]6 ~5 t% z# vtvb now,tvbnow,bttvb奶油.....20g0 c; l* o9 B) N, m
鮮奶.....100ml/ }$ S/ J( }( p
低筋麵粉.....70g5 h& b6 ]& ~+ l) ^& r4 k
無鋁泡打粉.....11g
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1 c4 f5 ~7 [) }. f蛋液& O, V( H3 `; b6 t% v9 ?$ C, j* M3 x
砂糖.....50g
5 S9 I" O& ?' Q4 r7 x5.39.217.76雞蛋.....兩顆公仔箱論壇9 N4 s3 E7 O3 b2 o. M
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蘋果.....4顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ^7 c6 V3 p4 a7 J/ T, a9 F: I, b
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作法
+ o8 D+ k; `7 t; V1. 雞蛋如果放在冷藏保存，建議預先退冷後再使用。 加入砂糖50g，用手動打蛋器拌勻，打製發泡狀態，不需要打發!!
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6 D8 R$ V& c( N: k% \& i, D, Y5.39.217.762. 麵粉建議是先過篩在使用，奶油預先融化。 在蛋液中加入拌入鮮奶和奶油，在緩慢加入過篩的麵粉以及泡打粉和鹽! 麵糊混合好後，再加入蛋液混合!5.39.217.766 ~8 k: X2 A$ ^8 _3 X" p0 S
/ V6 W3 y, p! @ H公仔箱論壇3. 我使用兩種口感的蘋果，五爪和青蘋果!五爪蘋果的口感比較鬆，經過烘焙容易熟透。青蘋果酸味較重，可以增加蛋糕的水果芳香!
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4. 蘋果削皮去籽後，切薄片!/ q$ Q# G2 B5 |: a6 w
2 X7 v$ T; c9 u$ ~5.39.217.765. 把蘋果薄片倒入麵糊裡，慢慢地攪拌，使水果片均勻沾附上麵糊! 烤盤建議抹油，或是再用烘焙紙避免沾黏。如果是想直接食用，那麼則可不須用烘焙紙!
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6. 烤箱預熱後，放入烤箱烘烤!上層建議放鋁箔紙，可以避免燒焦! 烘烤時間大約50分鐘。出爐時，建議用筷子確認粉漿凝固狀況。 (我所使用的是家用小烤箱，基本上沒辦法調整溫度。用大烤箱的朋友們，請將烤箱預熱到200度，用200度烘烤40-45分鐘!)7 j* C6 {+ C$ j: V; J
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7. 蛋糕出爐後，要等冷卻再脫模! 食用前可以撒上糖粉，放些許果醬裝飾。口感很棒唷!!
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, f2 E, C: _6 M5.39.217.768. 千層的感覺，都是由天然蘋果片創造的視覺! 熱熱的吃，彷彿是在吃水果口味的蛋塔口感! 冰涼後吃，就像是一道充滿蘋果酸甜滋味的布蕾蛋糕!5.39.217.762 n1 Q4 [5 ? ^2 h6 {
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發表於 2016-1-15 04:55 AM
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