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% k" \1 U ^1 b+ m7 E公仔箱論壇食材
/ Z& B& a o8 l7 g鹽.....少許5.39.217.762 c W) d' N2 N5 _4 I4 ^
奶油.....20g
" [+ }7 p0 B; d' D2 _& s# p1 l鮮奶.....100mlTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 O3 m/ F5 `3 }( \# ^* }9 R) E6 R
低筋麵粉.....70gtvb now,tvbnow,bttvb5 s1 s; ]. J3 H- m
無鋁泡打粉.....11g
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( _- p9 z6 I) F" k: c( U9 g$ F5.39.217.76蛋液
1 r7 k2 T% }4 L! q- f3 l. S砂糖.....50gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! f0 q/ C9 o# P8 @5 E
雞蛋.....兩顆: x( v; V2 M# Z! A6 ` S2 v5 a
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蘋果.....4顆
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, |, ^; M0 \! Y9 xtvb now,tvbnow,bttvb作法
8 \* ~: w& d8 a' Z6 E/ s1. 雞蛋如果放在冷藏保存，建議預先退冷後再使用。 加入砂糖50g，用手動打蛋器拌勻，打製發泡狀態，不需要打發!!7 l* g, B# I7 y' Y/ p
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2. 麵粉建議是先過篩在使用，奶油預先融化。 在蛋液中加入拌入鮮奶和奶油，在緩慢加入過篩的麵粉以及泡打粉和鹽! 麵糊混合好後，再加入蛋液混合!
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3. 我使用兩種口感的蘋果，五爪和青蘋果!五爪蘋果的口感比較鬆，經過烘焙容易熟透。青蘋果酸味較重，可以增加蛋糕的水果芳香!* Z# I3 A1 H$ a2 T! @+ s8 q0 {8 T
" {- J* B+ f5 \# k6 `, ?4. 蘋果削皮去籽後，切薄片!' h0 f) ^+ A0 L L
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5. 把蘋果薄片倒入麵糊裡，慢慢地攪拌，使水果片均勻沾附上麵糊! 烤盤建議抹油，或是再用烘焙紙避免沾黏。如果是想直接食用，那麼則可不須用烘焙紙!
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6. 烤箱預熱後，放入烤箱烘烤!上層建議放鋁箔紙，可以避免燒焦! 烘烤時間大約50分鐘。出爐時，建議用筷子確認粉漿凝固狀況。 (我所使用的是家用小烤箱，基本上沒辦法調整溫度。用大烤箱的朋友們，請將烤箱預熱到200度，用200度烘烤40-45分鐘!)
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7. 蛋糕出爐後，要等冷卻再脫模! 食用前可以撒上糖粉，放些許果醬裝飾。口感很棒唷!!
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/ e! [( }0 i7 A$ N8. 千層的感覺，都是由天然蘋果片創造的視覺! 熱熱的吃，彷彿是在吃水果口味的蛋塔口感! 冰涼後吃，就像是一道充滿蘋果酸甜滋味的布蕾蛋糕!
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發表於 2016-1-15 04:55 AM
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