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4 n9 D- I7 V8 p L( r" E公仔箱論壇食材
4 Y" B& y. Z) C8 `( b3 G& _鹽.....少許
) r4 i/ Q. l1 c4 m9 \) Y* @5.39.217.76奶油.....20g
% I" C7 k7 O5 ~; o4 M# l鮮奶.....100ml
: E, m/ S- I* [tvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉.....70g5.39.217.769 U0 Z6 [, h) l6 z5 [5 ~3 d g, x
無鋁泡打粉.....11g
0 v. O2 Q7 d% v6 R! l) Z公仔箱論壇 O! l8 a' H, b& P- s- {) r
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蛋液
% C! t. M+ N& @tvb now,tvbnow,bttvb砂糖.....50g
' ]) \3 e, S) H3 `5.39.217.76雞蛋.....兩顆
Q9 G! Z' q t% M; uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 P: i$ t' ?5 e5 H% ?
U4 E* x" A6 _4 Ttvb now,tvbnow,bttvb內餡料
" [+ B3 v9 B/ d蘋果.....4顆公仔箱論壇, b6 t% D* l' d$ r
N( y) o% _; R* H. F+ D) iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇7 x7 O& K0 a' Y4 c+ A
作法
& o7 u. J# B1 j- {1. 雞蛋如果放在冷藏保存，建議預先退冷後再使用。 加入砂糖50g，用手動打蛋器拌勻，打製發泡狀態，不需要打發!!
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7 C* _( d9 g/ i7 x) h2. 麵粉建議是先過篩在使用，奶油預先融化。 在蛋液中加入拌入鮮奶和奶油，在緩慢加入過篩的麵粉以及泡打粉和鹽! 麵糊混合好後，再加入蛋液混合!
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. \1 G- v! _- L: V公仔箱論壇3. 我使用兩種口感的蘋果，五爪和青蘋果!五爪蘋果的口感比較鬆，經過烘焙容易熟透。青蘋果酸味較重，可以增加蛋糕的水果芳香!$ n, j; S4 ]9 d; a9 b ` S
% h2 g4 z! [5 N; G2 qtvb now,tvbnow,bttvb4. 蘋果削皮去籽後，切薄片!公仔箱論壇& i( V6 Y2 [ X- m' J) N
! w; `% ^1 f8 T8 ^5. 把蘋果薄片倒入麵糊裡，慢慢地攪拌，使水果片均勻沾附上麵糊! 烤盤建議抹油，或是再用烘焙紙避免沾黏。如果是想直接食用，那麼則可不須用烘焙紙!
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6 G0 s; d. c' |5 M) Dtvb now,tvbnow,bttvb6. 烤箱預熱後，放入烤箱烘烤!上層建議放鋁箔紙，可以避免燒焦! 烘烤時間大約50分鐘。出爐時，建議用筷子確認粉漿凝固狀況。 (我所使用的是家用小烤箱，基本上沒辦法調整溫度。用大烤箱的朋友們，請將烤箱預熱到200度，用200度烘烤40-45分鐘!)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 R0 [- ~9 h0 f0 R |& F
1 F% z2 U" w* K7. 蛋糕出爐後，要等冷卻再脫模! 食用前可以撒上糖粉，放些許果醬裝飾。口感很棒唷!!9 ]/ S+ y- b5 w! O- i$ P+ y% \" |
/ e Z) H* g" j. I8. 千層的感覺，都是由天然蘋果片創造的視覺! 熱熱的吃，彷彿是在吃水果口味的蛋塔口感! 冰涼後吃，就像是一道充滿蘋果酸甜滋味的布蕾蛋糕!
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發表於 2016-1-15 04:55 AM
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