# r# w- a- i: m2 p材料+ @. N- y/ Z3 Q& a5 d
雞蛋.....2顆
* p: j+ @- S* w5 i1 u$ ptvb now,tvbnow,bttvb三節雞翅.....300公克5.39.217.76. s# e2 X, I% I7 _# I" p8 G4 i, Q
低筋麵粉.....200公克
1 m9 E. Q* \2 X) W4 O; n5.39.217.76粗麵包粉.....300公克* V; ]7 m: Z) p9 R
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調味料$ T; D3 M7 w) |3 F. ^
魚露.....2小匙
, Z y Y2 \, b! `5.39.217.76雞粉.....1小匙tvb now,tvbnow,bttvb+ }5 Q/ D+ U' i, Q' G) Z3 P6 H# J
細砂糖.....2小匙公仔箱論壇, l* L& c" t4 N
20度米酒.....1大匙tvb now,tvbnow,bttvb0 r0 X( F, Q7 u; x) K
生白芝麻.....20公克
$ R# g' K0 T/ s" e% Otvb now,tvbnow,bttvb泰國辣椒粉.....1小匙5.39.217.76/ o& J8 W3 Z/ X
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作法tvb now,tvbnow,bttvb1 K) M4 T1 ^- e
1. 將雞翅放入碗中，加入白芝麻、泰國辣椒粉、魚露、雞精粉、細砂糖、20度米酒混合攪拌，放入冷藏室，醃約4小時取出備用。公仔箱論壇! q& I# N* p0 v6 L; \) ^: n/ f
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2. 將雞蛋打散成蛋液備用。8 P3 e# J" o9 w0 W' s
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3. 把作法1的雞翅平均沾上一層低筋麵粉，再沾上作法2的蛋液，最後再沾上粗麵包粉。
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4 .取一炒鍋，倒入適量的油，以中火將油溫燒至160℃。將作法3的雞翅放入鍋中炸約7分鐘，至雞翅浮起呈金黃色撈出盛盤即成。
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發表於 2016-1-14 04:48 AM
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