[西式食譜] 泰風炸雞翅

nt1972

0 C' G4 c# T$ u% j7 mtvb now,tvbnow,bttvb材料* O5 W9 t2 |: i  V, ^0 `; a" Z' o
雞蛋.....2顆公仔箱論壇. u& g1 @- ]7 S+ V
三節雞翅.....300公克tvb now,tvbnow,bttvb% ?6 v( \6 I8 ], d  a7 G. b
低筋麵粉.....200公克公仔箱論壇# [) S5 N! B6 q: R  j
粗麵包粉.....300公克5.39.217.76( v$ C: j/ C/ R! n1 G. [( W3 h7 f
tvb now,tvbnow,bttvb3 J' k+ N+ T/ ], a! M5 S( a
tvb now,tvbnow,bttvb& n; ~: z& @( o. N1 m$ s( r
調味料5.39.217.76) \! x3 \7 y  x: a% F6 n
魚露.....2小匙
. X0 D! x- d/ V. x" H6 t6 h雞粉.....1小匙
" G! R" Z- H8 n) k$ @5 u/ i細砂糖.....2小匙
$ R) }% h$ ]0 z. x" {( f5.39.217.7620度米酒.....1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 G. R3 ]0 A/ g; R
生白芝麻.....20公克
; A; _9 E$ h4 H% W泰國辣椒粉.....1小匙
, K( F9 B3 P3 S
4 `( E/ x3 p1 x# S
" g) f! ~& t5 f6 @# {8 i3 ^) D作法
9 p# Q/ r0 Q) f5.39.217.761. 將雞翅放入碗中，加入白芝麻、泰國辣椒粉、魚露、雞精粉、細砂糖、20度米酒混合攪拌，放入冷藏室，醃約4小時取出備用。
9 Z" W+ u- F5 A5 l5.39.217.764 q+ E5 K# Y1 `$ i* ], p
2. 將雞蛋打散成蛋液備用。公仔箱論壇  v) {* L. X) J0 ^. W

2 }. i& r$ J( V% Q& y% C! d3. 把作法1的雞翅平均沾上一層低筋麵粉，再沾上作法2的蛋液，最後再沾上粗麵包粉。
  ]1 R; I2 z. g5.39.217.76
6 z! p! p2 c* g5.39.217.764 .取一炒鍋，倒入適量的油，以中火將油溫燒至160℃。將作法3的雞翅放入鍋中炸約7分鐘，至雞翅浮起呈金黃色撈出盛盤即成。# K! k3 u$ J5 r: s+ |

7 F; F" z  Z, ~0 P' S% G% }8 Xtvb now,tvbnow,bttvb  h' `' P; K9 \" A" j1 t