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材料
- l1 t; _0 J* Jtvb now,tvbnow,bttvb雞蛋.....2顆- X& I4 W) {- N6 x U+ S
三節雞翅.....300公克
8 H7 ?3 F# R, b$ `$ w9 c6 V低筋麵粉.....200公克/ M$ y$ L) x1 e" Y2 R; L$ @
粗麵包粉.....300公克. S l* i& \9 |7 n# n! B3 m
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魚露.....2小匙
: ]- Q) s/ J: W( C7 V! L) n: V5.39.217.76雞粉.....1小匙
1 |" P D1 c0 k5 R, B) I7 h5 {公仔箱論壇細砂糖.....2小匙5.39.217.76" O* k- i: l8 v* S0 O5 p( }
20度米酒.....1大匙
! z- ^% x7 o) D* I4 Utvb now,tvbnow,bttvb生白芝麻.....20公克
1 {9 u8 R' n9 X' U- t/ d5.39.217.76泰國辣椒粉.....1小匙公仔箱論壇 N1 v2 L; @* q- e$ U) a( f. I
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作法5 T$ f% g4 A& ^( A& ^
1. 將雞翅放入碗中，加入白芝麻、泰國辣椒粉、魚露、雞精粉、細砂糖、20度米酒混合攪拌，放入冷藏室，醃約4小時取出備用。公仔箱論壇3 j/ r. M& W' ?
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2. 將雞蛋打散成蛋液備用。
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! P3 O0 s' H' d5 i' ` i! X3. 把作法1的雞翅平均沾上一層低筋麵粉，再沾上作法2的蛋液，最後再沾上粗麵包粉。
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4 .取一炒鍋，倒入適量的油，以中火將油溫燒至160℃。將作法3的雞翅放入鍋中炸約7分鐘，至雞翅浮起呈金黃色撈出盛盤即成。
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發表於 2016-1-14 04:48 AM
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