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熟食中心總是臥虎藏龍，藏身於筲箕灣街市的紹華小廚，大廚出身於昔日銅鑼灣登龍街的煲仔飯名店新翠華，沿用最傳統的炭爐燒製煲仔飯，既有逾廿多款的傳統口味，亦有獨創的新派煲仔飯口味。* J6 s0 C% T+ H4 U! d& E
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如荔蓉肉碎飯，以荔芋蓉混和豬肉碎，用雪糕勺將芋蓉舀成一球球，賣相新潮。別以為他的煲仔飯只得外表，煮法皆依足傳統，瓦煲內加入浸透了的泰國舊米，當飯粒收水時，圍着煲邊下豬油，令飯焦更香更脆。這亦有賴大廚功力，一邊煲飯一邊轉動瓦煲，令爐火均勻，沿着煲邊都有飯焦。
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. T. d& h* u$ a: ^1 T而新創的麻辣海鮮飯，斑塊、鮮魷、蝦先汆水，再混和自家以花椒、四川泡椒，辣椒乾、指天椒等調製的辣汁，麻香辣味兼備。
( ?$ J' i. F& \- k* }6 `' h" n7 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 @! n$ e( P, U& A" N
而另一道調過味的豉汁蒸帆立貝及象拔蚌，肉質飽滿的海鮮，非常開胃。
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3 U0 e: x9 i8 z6 G6 q8 c2 W% j. M/ ^公仔箱論壇但說到最特別是野菌鵝肝飯，用匈牙利鵝肝混和炒香的雞髀菇、靈芝菇等等，油香滲入飯粒，每一口都充滿鮮味。8 q0 G! s9 H# W# ^ C% m3 X
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去年小廚還推出了黑松露龍蝦飯，但因貨源問題，今年仍未上市，老闆說一有貨便會推出，粉絲們記着留意了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 N0 P' P) ]6 P$ {% B
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*煲仔飯供應時間：6pm-10:30pmTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( L/ Z/ J2 M a7 J
& e1 k B W/ Atvb now,tvbnow,bttvb荔蓉肉碎飯$68(另加臘腸$8)
7 q) L7 ?% a7 r, y2 ?+ Z麻辣海鮮飯$68tvb now,tvbnow,bttvb' x. ]# c! H/ P2 v H
豉汁帆立貝象拔蚌飯$68
5 N b1 A, O5 g' _9 m5.39.217.76野菌鵝肝飯$68TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" [; X5 w f4 G
黑松露龍蝦飯$855.39.217.76! W; j4 r. l, J& K
9 k) B7 B2 V1 Z紹華小廚tvb now,tvbnow,bttvb) K8 N8 q) @# {$ I0 t2 R8 R
地址：筲箕灣愛秩序灣愛東邨熟食中心
: Q+ x: r J3 B3 G1 ]) o5.39.217.76營業時間：7am-11pm |
發表於 2016-1-14 04:28 AM
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