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熟食中心總是臥虎藏龍，藏身於筲箕灣街市的紹華小廚，大廚出身於昔日銅鑼灣登龍街的煲仔飯名店新翠華，沿用最傳統的炭爐燒製煲仔飯，既有逾廿多款的傳統口味，亦有獨創的新派煲仔飯口味。
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" e# }1 O* n1 T3 p% ?如荔蓉肉碎飯，以荔芋蓉混和豬肉碎，用雪糕勺將芋蓉舀成一球球，賣相新潮。別以為他的煲仔飯只得外表，煮法皆依足傳統，瓦煲內加入浸透了的泰國舊米，當飯粒收水時，圍着煲邊下豬油，令飯焦更香更脆。這亦有賴大廚功力，一邊煲飯一邊轉動瓦煲，令爐火均勻，沿着煲邊都有飯焦。
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: `! T$ E2 O0 |9 B而新創的麻辣海鮮飯，斑塊、鮮魷、蝦先汆水，再混和自家以花椒、四川泡椒，辣椒乾、指天椒等調製的辣汁，麻香辣味兼備。
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6 e& a1 P3 G# J, f" Q3 p, z, R公仔箱論壇而另一道調過味的豉汁蒸帆立貝及象拔蚌，肉質飽滿的海鮮，非常開胃。5.39.217.760 K2 t) w% r6 j$ _" _
3 }$ I. D, ~7 ^公仔箱論壇但說到最特別是野菌鵝肝飯，用匈牙利鵝肝混和炒香的雞髀菇、靈芝菇等等，油香滲入飯粒，每一口都充滿鮮味。tvb now,tvbnow,bttvb, ?- f8 X' y8 M) q! c1 @
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去年小廚還推出了黑松露龍蝦飯，但因貨源問題，今年仍未上市，老闆說一有貨便會推出，粉絲們記着留意了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ w; ?7 B; Y; f; m
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*煲仔飯供應時間：6pm-10:30pm9 @. @3 O( R4 V* s
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荔蓉肉碎飯$68(另加臘腸$8)tvb now,tvbnow,bttvb9 [/ H8 _! X: \ T8 ^
麻辣海鮮飯$682 v( w& i% B( K: k4 m- L* o* A, O5 [* d
豉汁帆立貝象拔蚌飯$68, d" v4 t7 X! } x" c+ D" p' U
野菌鵝肝飯$68
% t, j8 Q% z/ v黑松露龍蝦飯$85
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紹華小廚TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 l& X _ |3 r2 o4 a
地址：筲箕灣愛秩序灣愛東邨熟食中心
+ _! H$ R" ]7 C% ] G營業時間：7am-11pm |
發表於 2016-1-14 04:28 AM
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