[甜品] 芝士梳乎厘

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材料（四人份）
; l" L" Q. u5 z: [  t熱水……………………(焗梳乎厘時用)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* H) k# j) G# G+ `  d: ~
巴馬臣芝士(已磨碎)……………….. 50克# _8 n5 k6 P2 M  N1 h  Q9 ?) P' h
車打芝士(已磨碎)…………………… 75克
  T' H5 d6 S8 z% u: rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Cayenne 辣椒粉…………………………適量
) u/ `8 {5 y. b8 {7 w# {1 c海鹽 ……………………………………………適量公仔箱論壇& X) y% \/ W: ]  }
牛油 ………………………………………… 4湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( B! k" E- c& q% I
麵粉 ………………………………………… 3湯匙
- X. h- U2 I$ Q) ]) R6 G+ G8 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱牛奶 …………………………………. 280毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 F5 _# @: j- n( g
蛋黃 ……………………………………………..4隻
3 b$ H$ e% J1 {% C% XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白 ……………………………………………..4隻) y0 s( Q% i4 V
紅、黃、綠甜椒(已切碎)……………………每款1湯匙" ?- p4 E. D' S  I0 F
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做法
% f  L: T$ `7 {; g* b; z6 ~公仔箱論壇1. 先在梳乎厘杯上蘸一層牛油及麵粉，備用。
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; J- u; X& q; N; q4 \' _. N5.39.217.762. 用平底鑊煮溶牛油，加麵粉拌勻，再一邊加熱牛奶一邊攪勻至杰身。拌入芝士至溶化，加甜椒， 以海鹽及辣椒粉調味。. L, H8 |4 V& ]# [
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3. 輕輕拂打蛋黃，另一邊將蛋白拂打至企身。蛋黃加芝士漿拌勻，然後再倒入蛋白拌勻。
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* t" D; n8 u- a. R6 D4. 倒入梳乎厘杯，放進焗盤，注入熱水至梳乎厘杯半滿的高度。放入已預熱至180°C的焗爐焗25分鐘，趁熱享用。
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貼士
* L4 Z' i  X; e' B1 ?; y& }( A( d這道菜在焗爐拿出來後要馬上享用，否則很快會塌成一團。