材料（四人份）# y; ~ U; \$ U: M) j
熱水……………………(焗梳乎厘時用)tvb now,tvbnow,bttvb5 B" X9 x6 l n1 _5 w
巴馬臣芝士(已磨碎)……………….. 50克
8 D6 G1 _* \: d4 Ptvb now,tvbnow,bttvb車打芝士(已磨碎)…………………… 75克8 f" Y! x2 [6 H
Cayenne 辣椒粉…………………………適量
! x. D: f! U. u$ g: r公仔箱論壇海鹽 ……………………………………………適量
! D( ]7 V- T K) o8 O C; Q8 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油 ………………………………………… 4湯匙
+ A- |4 b' t( I/ d" H, e% [' f8 gtvb now,tvbnow,bttvb麵粉 ………………………………………… 3湯匙( d/ R) i' S! J% ` N. A( s
熱牛奶 …………………………………. 280毫升5.39.217.76$ i! R' S5 P# E8 f, B0 \2 w
蛋黃 ……………………………………………..4隻tvb now,tvbnow,bttvb1 D& ]7 N0 Y/ B- k ?
蛋白 ……………………………………………..4隻
6 W6 o5 b; q+ `8 J# I" ^紅、黃、綠甜椒(已切碎)……………………每款1湯匙
& X3 f u9 J( d1 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76. I2 J( D: n9 |& g( I3 F# z7 P
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做法3 h$ G# p5 j. }! w9 g
1. 先在梳乎厘杯上蘸一層牛油及麵粉，備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 t4 W/ A9 j+ Y2 a% j6 [3 @; k
/ U/ {, j! Z( xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 用平底鑊煮溶牛油，加麵粉拌勻，再一邊加熱牛奶一邊攪勻至杰身。拌入芝士至溶化，加甜椒， 以海鹽及辣椒粉調味。tvb now,tvbnow,bttvb- L& I, h: ?) V% r4 H
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3. 輕輕拂打蛋黃，另一邊將蛋白拂打至企身。蛋黃加芝士漿拌勻，然後再倒入蛋白拌勻。
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9 ?7 T. D o$ I+ P$ utvb now,tvbnow,bttvb4. 倒入梳乎厘杯，放進焗盤，注入熱水至梳乎厘杯半滿的高度。放入已預熱至180°C的焗爐焗25分鐘，趁熱享用。
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# F: n. q8 J# S' P5.39.217.76貼士6 r& D7 Z1 ]+ l0 K; n8 \2 F
這道菜在焗爐拿出來後要馬上享用，否則很快會塌成一團。 |
發表於 2016-1-13 04:15 PM
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