材料（四人份）% _' {; q% h0 ^( F# N) i! f( H4 V' Q4 u
熱水……………………(焗梳乎厘時用)
6 k7 p7 I" H( q: oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巴馬臣芝士(已磨碎)……………….. 50克
; r/ c$ w+ a# B! y, B" ctvb now,tvbnow,bttvb車打芝士(已磨碎)…………………… 75克公仔箱論壇3 ]9 @0 X8 j* w0 F
Cayenne 辣椒粉…………………………適量tvb now,tvbnow,bttvb( a% E4 o& ^- K" d6 f
海鹽 ……………………………………………適量5.39.217.76- U/ g( c8 ^) Q+ A
牛油 ………………………………………… 4湯匙1 e& ~6 r! [0 P( k
麵粉 ………………………………………… 3湯匙
& Z; k1 t5 `9 `& y公仔箱論壇熱牛奶 …………………………………. 280毫升
! f! z" h0 u$ p0 M% V# d蛋黃 ……………………………………………..4隻
( p' j6 v; X ^3 G2 I蛋白 ……………………………………………..4隻
3 A/ M7 H- R$ A. }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅、黃、綠甜椒(已切碎)……………………每款1湯匙
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0 e' [. q( o" F& v' `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ }* e- ], S: N; u9 K
做法
. r) H* T6 q/ H; n公仔箱論壇1. 先在梳乎厘杯上蘸一層牛油及麵粉，備用。公仔箱論壇5 X. v. X' `/ I
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2. 用平底鑊煮溶牛油，加麵粉拌勻，再一邊加熱牛奶一邊攪勻至杰身。拌入芝士至溶化，加甜椒， 以海鹽及辣椒粉調味。
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3. 輕輕拂打蛋黃，另一邊將蛋白拂打至企身。蛋黃加芝士漿拌勻，然後再倒入蛋白拌勻。
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5 R. R Z9 w/ q! G1 I* M) ]tvb now,tvbnow,bttvb4. 倒入梳乎厘杯，放進焗盤，注入熱水至梳乎厘杯半滿的高度。放入已預熱至180°C的焗爐焗25分鐘，趁熱享用。
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貼士
* Z0 g9 \/ F h- R2 O! Q( o" F5.39.217.76這道菜在焗爐拿出來後要馬上享用，否則很快會塌成一團。 |
發表於 2016-1-13 04:15 PM
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