材料（四人份）) t3 m5 E3 F5 y! Y' P/ ^% p/ ?
熱水……………………(焗梳乎厘時用)
: L( m/ F8 I9 \+ i' F5 d4 S. o公仔箱論壇巴馬臣芝士(已磨碎)……………….. 50克
8 g$ F0 P# w9 p5.39.217.76車打芝士(已磨碎)…………………… 75克
2 ?4 F0 v$ g. B& X5.39.217.76Cayenne 辣椒粉…………………………適量tvb now,tvbnow,bttvb4 v6 j6 g7 f+ A; U( d8 ?
海鹽 ……………………………………………適量
, R) e/ U# v( W2 H5.39.217.76牛油 ………………………………………… 4湯匙
4 G/ U; ], i) W" _$ ytvb now,tvbnow,bttvb麵粉 ………………………………………… 3湯匙: ?1 b. G" b+ ~+ ~8 { B/ j
熱牛奶 …………………………………. 280毫升( _9 f( I/ O7 `
蛋黃 ……………………………………………..4隻
8 t- `. Z! k- X: i7 p7 [5.39.217.76蛋白 ……………………………………………..4隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ]6 A& Y9 H+ o/ ?% q1 y! @
紅、黃、綠甜椒(已切碎)……………………每款1湯匙
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9 F2 a2 Z, v! e; O# }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# t$ v' [" W! F+ V- g ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法% X5 n8 ?3 C! s+ f0 \% P
1. 先在梳乎厘杯上蘸一層牛油及麵粉，備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 q8 r5 Z, M& Q* x( |' f( @7 j
/ R8 C, d5 m2 }0 z+ }7 v8 m6 L5 S+ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 用平底鑊煮溶牛油，加麵粉拌勻，再一邊加熱牛奶一邊攪勻至杰身。拌入芝士至溶化，加甜椒， 以海鹽及辣椒粉調味。
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$ P6 O& M0 y% S2 X8 z9 Q; p3. 輕輕拂打蛋黃，另一邊將蛋白拂打至企身。蛋黃加芝士漿拌勻，然後再倒入蛋白拌勻。
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& j7 C$ R2 F, o6 j- A% Y) @. s4. 倒入梳乎厘杯，放進焗盤，注入熱水至梳乎厘杯半滿的高度。放入已預熱至180°C的焗爐焗25分鐘，趁熱享用。
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這道菜在焗爐拿出來後要馬上享用，否則很快會塌成一團。 |
發表於 2016-1-13 04:15 PM
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