材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- `/ t) G- ?# f8 t* K
蝦仁.....6隻! O+ b6 r0 S% [& G8 s2 Z/ c2 b
鹽.....1/2小匙
, u& V* n! X5 |5 Y$ X# ztvb now,tvbnow,bttvb蔥末.....1小匙
) H! b9 S6 `& s2 B5.39.217.76高麗菜.....6片
" D+ d# `5 A ~& e4 \/ q+ i' Ftvb now,tvbnow,bttvb香菜末.....1小匙公仔箱論壇1 v8 l$ _0 p$ \: [7 L c
絞肉.....100公克7 X1 n& ~; O5 v5 n N4 U
I' r" V. R( u2 \5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb( Q4 t0 |/ Y' |3 R( _; J$ F# Y
調味料5 R. n1 p; h" s
鹽.....1/2小匙
6 l/ e2 O9 T/ y; x, B5.39.217.76高湯.....2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# _3 j, y, a/ a8 f- m. _2 H
胡椒粉.....少許公仔箱論壇, _$ {8 s. ~" |. F o
香油.....1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. c3 g% w) A9 a$ H ?: C
太白粉.....1小匙# k- j, s6 P! N
鮮奶油.....1大匙
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作法tvb now,tvbnow,bttvb9 K( p# Z2 i9 v" u9 Z- Q2 F
1. 高麗菜洗淨，用鹽水泡軟後，再以清水洗淨，瀝乾水分，修去粗硬梗；所有調味料混合均勻備用。公仔箱論壇* m. Z$ i: d+ J. p: U
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2. 絞肉、蝦仁一起剁碎，以鹽、蔥末抓出筋，分成6等分，分別包入高麗菜葉中捲成長柱狀備用。公仔箱論壇1 ~8 @2 O0 I# A$ l
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3. 烤箱預熱至220℃，烤盤上鋪錫箔紙並塗抹少許沙拉油，作法2的高麗菜捲收口朝下放入，烤約5分鐘後，倒入調味料再烤5分鐘，取出撒上香菜末即可。
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高麗菜一般是先用滾水汆燙過，但這裡跳過直接進烤箱烤，所以先用濃度高的鹽水(鹽：水=10：1)醃過，使菜葉柔軟後瀝乾，內層抹太白粉，以便黏住肉餡，再在捲好的菜捲上淋高湯避免烤乾。
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發表於 2016-1-13 04:38 AM
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