材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 q' I4 K" V! C1 j% e) h
蝦仁.....6隻
1 \: i6 Z0 E9 T% L- d5 L: J. J, Z公仔箱論壇鹽.....1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ d7 f7 Y' o+ R' c0 D) F
蔥末.....1小匙5.39.217.76" D4 A+ _2 `; C& i: S
高麗菜.....6片
% P1 B8 W; C8 ^. S$ X! Utvb now,tvbnow,bttvb香菜末.....1小匙$ K, |2 p/ m& D6 R8 ]
絞肉.....100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ?! a$ M ?/ ^+ W5 f% z5 M3 V/ a
6 k# p' H, X6 s @3 n7 ~! H5.39.217.76
& d& I: v8 l! V7 x0 V" A5 w! Q: Q調味料
}' }2 v; R; Y. L2 D: }* f鹽.....1/2小匙
0 R9 I! R+ W% Q4 F5 m% ~! e5 t高湯.....2大匙6 w/ F) B6 x2 r6 f% I# A/ h
胡椒粉.....少許
5 p$ r o* M+ Y6 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油.....1/2小匙% L9 S6 c4 y! O0 ~
太白粉.....1小匙
4 q; t7 {8 M. A& h+ X! o+ Mtvb now,tvbnow,bttvb鮮奶油.....1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" k2 D4 t7 O& Z: Q" u% K
5.39.217.76( a+ D& f: L7 y/ ?, n9 O
2 E' V2 {( Z. s& s3 a: ]& v3 V! }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法
0 t7 x; b/ V* G: M; @* p+ \2 w2 ?1. 高麗菜洗淨，用鹽水泡軟後，再以清水洗淨，瀝乾水分，修去粗硬梗；所有調味料混合均勻備用。
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' Q* J- M2 n6 Z* Z. @6 C8 q3 f1 Otvb now,tvbnow,bttvb2. 絞肉、蝦仁一起剁碎，以鹽、蔥末抓出筋，分成6等分，分別包入高麗菜葉中捲成長柱狀備用。
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3. 烤箱預熱至220℃，烤盤上鋪錫箔紙並塗抹少許沙拉油，作法2的高麗菜捲收口朝下放入，烤約5分鐘後，倒入調味料再烤5分鐘，取出撒上香菜末即可。公仔箱論壇* C/ @5 u" j4 o; d; a0 m
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高麗菜一般是先用滾水汆燙過，但這裡跳過直接進烤箱烤，所以先用濃度高的鹽水(鹽：水=10：1)醃過，使菜葉柔軟後瀝乾，內層抹太白粉，以便黏住肉餡，再在捲好的菜捲上淋高湯避免烤乾。. _3 t- q6 b. c" d3 t7 C
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發表於 2016-1-13 04:38 AM
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