材料tvb now,tvbnow,bttvb9 f. ?$ p6 F* h0 M/ s. Z" t
蝦仁.....6隻tvb now,tvbnow,bttvb( T3 s! y, H7 [) s
鹽.....1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb0 a+ F+ g1 ]. v& q" V
蔥末.....1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ?! O6 q1 Q" h2 q
高麗菜.....6片
6 e: I7 X5 b# R8 C [: Y8 F+ Etvb now,tvbnow,bttvb香菜末.....1小匙tvb now,tvbnow,bttvb1 Z: W# u# M! @5 d
絞肉.....100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 [' e' X4 p0 F- I9 ]
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調味料
1 ^: U8 l* b4 y- q! I0 Z3 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽.....1/2小匙
& Z( C) q! U* B5.39.217.76高湯.....2大匙
: U2 _8 L4 l" D* K% U+ M; pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉.....少許
0 _ B/ `# U# P4 ]5 b6 Qtvb now,tvbnow,bttvb香油.....1/2小匙1 r* @: ^* b/ V1 r
太白粉.....1小匙5.39.217.76/ u4 v ~' G! M0 j6 k" @: F
鮮奶油.....1大匙公仔箱論壇$ g( w: k4 x3 G
3 A2 `6 |4 X: q& A% P5 m8 d$ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb8 b7 Z9 K- ^) \# N# p
作法
' o: `2 Z! k; P5.39.217.761. 高麗菜洗淨，用鹽水泡軟後，再以清水洗淨，瀝乾水分，修去粗硬梗；所有調味料混合均勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* x! x, C" q& i/ e% `0 p6 F
k. f+ Q J7 n6 W$ Z2 t9 F2. 絞肉、蝦仁一起剁碎，以鹽、蔥末抓出筋，分成6等分，分別包入高麗菜葉中捲成長柱狀備用。
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3. 烤箱預熱至220℃，烤盤上鋪錫箔紙並塗抹少許沙拉油，作法2的高麗菜捲收口朝下放入，烤約5分鐘後，倒入調味料再烤5分鐘，取出撒上香菜末即可。
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Tips' R+ W0 ~5 _" s+ b+ g+ z( e, H
高麗菜一般是先用滾水汆燙過，但這裡跳過直接進烤箱烤，所以先用濃度高的鹽水(鹽：水=10：1)醃過，使菜葉柔軟後瀝乾，內層抹太白粉，以便黏住肉餡，再在捲好的菜捲上淋高湯避免烤乾。1 W6 o7 m0 K Y
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發表於 2016-1-13 04:38 AM
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