材料
3 [5 E' v7 G' b! ?9 U/ ctvb now,tvbnow,bttvb蝦仁.....6隻
) Z' l& I( t& I2 O9 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽.....1/2小匙& T( U+ W m# j, I7 ]: p* }
蔥末.....1小匙
" e/ Q/ i! @) ]- rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高麗菜.....6片5.39.217.76* C6 @+ B. ?4 }$ G$ t
香菜末.....1小匙
4 a6 L5 ]1 \5 L0 m; cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。絞肉.....100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. h* u0 v2 _0 P/ b* y4 p
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調味料
& C# a" s, E! N$ Z& vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽.....1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 n3 ~, o( b; B5 [3 @! M) k, H! T
高湯.....2大匙tvb now,tvbnow,bttvb8 d8 ]7 M4 _0 D, R% `
胡椒粉.....少許9 B( I X: L( G5 m" H" P& Z
香油.....1/2小匙
2 ]6 N, l: ?: m+ }* |5 h太白粉.....1小匙
4 e: W5 g. T! I; U% s/ e5 atvb now,tvbnow,bttvb鮮奶油.....1大匙
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# V7 E9 d6 j! i+ U( n( qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 i% U/ k7 }+ `7 f
1. 高麗菜洗淨，用鹽水泡軟後，再以清水洗淨，瀝乾水分，修去粗硬梗；所有調味料混合均勻備用。5.39.217.76- I9 m% f+ u9 p P
- g* _( K$ M6 u/ U3 R' G$ N3 R5.39.217.762. 絞肉、蝦仁一起剁碎，以鹽、蔥末抓出筋，分成6等分，分別包入高麗菜葉中捲成長柱狀備用。公仔箱論壇% n, m# X) t6 d9 o; F
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3. 烤箱預熱至220℃，烤盤上鋪錫箔紙並塗抹少許沙拉油，作法2的高麗菜捲收口朝下放入，烤約5分鐘後，倒入調味料再烤5分鐘，取出撒上香菜末即可。
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高麗菜一般是先用滾水汆燙過，但這裡跳過直接進烤箱烤，所以先用濃度高的鹽水(鹽：水=10：1)醃過，使菜葉柔軟後瀝乾，內層抹太白粉，以便黏住肉餡，再在捲好的菜捲上淋高湯避免烤乾。: l9 [4 l* _0 r0 I7 P" u# J* s3 z
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發表於 2016-1-13 04:38 AM
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