材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ P, V' N( v& i. {& y
蝦仁.....6隻公仔箱論壇4 ^1 G& n' ~ U t' w& ]( H+ ?
鹽.....1/2小匙
' ?- o, w& w7 r2 U公仔箱論壇蔥末.....1小匙. a F/ L5 z5 K; M& _8 {" o. }
高麗菜.....6片公仔箱論壇+ u7 J0 z: b( O k5 k' S+ V
香菜末.....1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ]* }4 ]1 i+ Y( w8 o1 q$ j
絞肉.....100公克5.39.217.76, z) e# m" ^# r5 l+ Z6 E, I
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% h- }" E3 T6 v& }2 R" H( F調味料
, \- v, Y' I) p. P9 }. g' ^鹽.....1/2小匙
! h" t, D! {; u, }/ s5.39.217.76高湯.....2大匙: g+ _, _! p" i7 q: [ T) {* `$ R
胡椒粉.....少許
! O$ a( }) p% D6 S0 btvb now,tvbnow,bttvb香油.....1/2小匙
8 n* \6 j+ w) H' ntvb now,tvbnow,bttvb太白粉.....1小匙5.39.217.76* N G* A2 l P; f' _/ T9 @
鮮奶油.....1大匙
7 O/ z1 q. U: n: W; F. H3 ~- y公仔箱論壇公仔箱論壇8 g& i% f- S# S Q8 N3 Y+ [1 U
. w P7 Y5 \+ G' _2 Vtvb now,tvbnow,bttvb作法
- Y7 i6 U& P5 i+ w2 y: M, a公仔箱論壇1. 高麗菜洗淨，用鹽水泡軟後，再以清水洗淨，瀝乾水分，修去粗硬梗；所有調味料混合均勻備用。公仔箱論壇9 V% A5 Z5 k, l! W$ p. c
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2. 絞肉、蝦仁一起剁碎，以鹽、蔥末抓出筋，分成6等分，分別包入高麗菜葉中捲成長柱狀備用。tvb now,tvbnow,bttvb' M# ~. O7 ^" D2 s7 E( M9 J) f
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3. 烤箱預熱至220℃，烤盤上鋪錫箔紙並塗抹少許沙拉油，作法2的高麗菜捲收口朝下放入，烤約5分鐘後，倒入調味料再烤5分鐘，取出撒上香菜末即可。% k/ |1 N+ G$ _2 H& ?
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Tips
+ `/ i( C1 x/ H7 Q高麗菜一般是先用滾水汆燙過，但這裡跳過直接進烤箱烤，所以先用濃度高的鹽水(鹽：水=10：1)醃過，使菜葉柔軟後瀝乾，內層抹太白粉，以便黏住肉餡，再在捲好的菜捲上淋高湯避免烤乾。公仔箱論壇( J, u1 p. f# m; m; T& c9 j
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發表於 2016-1-13 04:38 AM
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