材料
5 \1 o0 J+ t! g. E: y% M7 P蝦仁.....6隻
; L n( Q2 n f Y5.39.217.76鹽.....1/2小匙
2 ^' h* Y* a) S R' E9 }% N5 ~/ m蔥末.....1小匙公仔箱論壇9 E2 n) S- |$ U- ~8 R( ^
高麗菜.....6片
& o7 _, |& `! D( D" utvb now,tvbnow,bttvb香菜末.....1小匙
$ o1 w' P! q2 _+ X! Ztvb now,tvbnow,bttvb絞肉.....100公克5.39.217.76! Z! T) `! j% o# h7 I2 q
+ f$ O* h7 t9 y& c m) `; a( C
6 \7 }# `1 Z* O g5.39.217.76調味料公仔箱論壇, Q+ o6 v+ R& O5 b7 u+ ^
鹽.....1/2小匙
* q- b* p: P: y7 y公仔箱論壇高湯.....2大匙tvb now,tvbnow,bttvb6 C# q, G6 R2 S
胡椒粉.....少許公仔箱論壇: t* u S: Y% D
香油.....1/2小匙& z2 u& ~. d% i9 L& V
太白粉.....1小匙公仔箱論壇3 C) A5 }" y6 O9 l4 z2 c" p
鮮奶油.....1大匙公仔箱論壇8 u( P7 n! T- b
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5 V9 p" B! t( l% I' T" S0 F5.39.217.76作法
6 T0 [) |0 e# j" ^7 R4 W公仔箱論壇1. 高麗菜洗淨，用鹽水泡軟後，再以清水洗淨，瀝乾水分，修去粗硬梗；所有調味料混合均勻備用。( d" f) B3 C; U
) _! r* O5 p* W' N# _- z2. 絞肉、蝦仁一起剁碎，以鹽、蔥末抓出筋，分成6等分，分別包入高麗菜葉中捲成長柱狀備用。5.39.217.76 F1 v/ e3 H& r& g. l- j2 {
8 B5 W2 o2 i% O7 c' J6 T1 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 烤箱預熱至220℃，烤盤上鋪錫箔紙並塗抹少許沙拉油，作法2的高麗菜捲收口朝下放入，烤約5分鐘後，倒入調味料再烤5分鐘，取出撒上香菜末即可。
% `! }6 M A x. f公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb* g# m" @* W3 p* V- }
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Tips
6 v8 K7 W; Y2 P3 R$ q2 d- C. R高麗菜一般是先用滾水汆燙過，但這裡跳過直接進烤箱烤，所以先用濃度高的鹽水(鹽：水=10：1)醃過，使菜葉柔軟後瀝乾，內層抹太白粉，以便黏住肉餡，再在捲好的菜捲上淋高湯避免烤乾。9 m* S; |" L( f
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發表於 2016-1-13 04:38 AM
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