. k( x n6 u# A9 c: K: F5.39.217.76材料
8 t0 J2 I d# H9 t雞蛋.....2顆
, d9 P/ i, }. }( r0 F小蕃茄.....適量
; N+ l+ n" V, `6 D4 d5.39.217.76檸檬片.....1/2顆
. E! o" y4 l2 Y' z+ O& H' u# g9 p" H; a4 Dtvb now,tvbnow,bttvb豬大排.....500公克" c; E9 L5 P9 L1 d
粗麵粉.....300公克( T$ Y( k; ~' n' n/ q6 n6 v" U
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$ c: g- S2 w: q$ ?& X, t調味料tvb now,tvbnow,bttvb/ m7 ?0 z) |& T1 i+ v, i
魚露.....2小匙
' w- ]2 {0 z. V細砂糖.....2小匙tvb now,tvbnow,bttvb- M. A. J6 L1 t2 v
白胡椒粉.....少許8 h0 a+ Z4 q5 | f4 O
泰式酸辣醬.....3小匙
7 M1 d7 [# B, [3 C7 G+ S20度料理米酒.....2小匙
* V6 V9 E- G; H5 c, ^" Z5.39.217.76
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" Q {8 F8 \6 q1 w4 g+ V7 x作法
% D V3 v {& i# i9 X$ J1. 豬大排用菜刀背，將肉拍一拍，加入魚露、細砂糖、白胡椒粉、米酒、檸檬片，醃約30分鐘備用。
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2. 將蛋打散成蛋液備用。
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3. 將作法1的豬大排沾上作法2的蛋液，再沾上粗麵粉。5.39.217.765 Y& q- ]) e" s
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4. 取一鍋，倒入適量的油，以中火將油溫燒至160℃，將作法3的豬排下鍋炸約4分鐘後起鍋。5.39.217.76; V6 X6 b, A& i$ m! J+ F
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5. 小蕃茄切片，擺盤邊，再淋些泰式酸辣醬即可。
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發表於 2016-1-13 04:37 AM
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