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[西式食譜] 咖哩牛肉湯


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. D- |) R8 j4 E3 ~: ptvb now,tvbnow,bttvb洋蔥.....1個TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% N; D) ?; Z8 K: k5 D
蒜仁.....30公克
5 p3 M: I- p- W公仔箱論壇牛脂肪.....50公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 s' t, s& c+ `( j: T5 w$ s
熟牛肉.....300公克7 _1 y) U; x# t
牛骨高湯.....3000㏄公仔箱論壇, z/ G& B) C' t" c* H

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調味料5.39.217.76- _# ]4 S. z' t) S  |
鹽.....1茶匙
" B- y( E9 N) \7 |: e1 b/ a, ~公仔箱論壇糖.....1/2茶匙5.39.217.76* n5 `% j" J! z: e' I
咖哩粉.....1大匙tvb now,tvbnow,bttvb/ n, x/ f6 n7 y

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作法5.39.217.767 n- v5 C0 @8 u& o$ \
1. 將熟牛肉切塊;洋蔥去皮後切碎;蒜仁切末備用。公仔箱論壇* ^! `: V( v& G4 n& x
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2. 將牛脂肪放入滾水中汆燙去髒,再撈出瀝乾水分後,切小塊備用。
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3. 熱一鍋,鍋內加少許沙拉油,放入牛脂肪翻炒至出油,炒至牛脂肪呈現焦黃乾的狀態,即接著放入作法1的蒜末、洋蔥碎一起炒香,再放入咖哩粉略炒,最後加入熟牛肉塊再炒約2分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb7 I% T0 E" m! X$ k$ ^; K
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4. 在作法3的鍋中加入牛骨高湯,以小火煮約1小時後,加入其餘調味料再煮15分鐘即完成。
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