$ _" t/ P2 I# N) X; \0 \. ctvb now,tvbnow,bttvb材料
3 E9 g, p" g5 Y# q6 vtvb now,tvbnow,bttvb洋蔥.....1個5.39.217.76' ^" b7 J: m8 m7 c$ Z$ H
蒜仁.....30公克$ @8 {8 c6 I! c- A
牛脂肪.....50公克# O1 Y% }+ n+ D& [+ T
熟牛肉.....300公克
/ U# N% k0 T" \$ i3 r牛骨高湯.....3000㏄5.39.217.765 N! R! D6 m- o
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調味料7 l$ e( ^" h2 B
鹽.....1茶匙公仔箱論壇2 @. p( V: d- M1 w
糖.....1/2茶匙" b+ f5 L! d/ g# S% {
咖哩粉.....1大匙, d k( l L4 d/ v3 x9 e$ O
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作法tvb now,tvbnow,bttvb2 m/ ^& k1 l0 V+ x; a- J$ K: S
1. 將熟牛肉切塊；洋蔥去皮後切碎；蒜仁切末備用。
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2. 將牛脂肪放入滾水中汆燙去髒，再撈出瀝乾水分後，切小塊備用。
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3. 熱一鍋，鍋內加少許沙拉油，放入牛脂肪翻炒至出油，炒至牛脂肪呈現焦黃乾的狀態，即接著放入作法1的蒜末、洋蔥碎一起炒香，再放入咖哩粉略炒，最後加入熟牛肉塊再炒約2分鐘。5.39.217.761 ~- n I& l9 W$ K, h) C" ~
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4. 在作法3的鍋中加入牛骨高湯，以小火煮約1小時後，加入其餘調味料再煮15分鐘即完成。& B% v/ V. t# m
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發表於 2016-1-12 04:48 AM
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