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[中式食譜] 烤紅椒香料醬烤雞


' g0 i) ?. P  R+ W/ |1 b8 I5 a5 v公仔箱論壇材料公仔箱論壇6 L7 n2 K$ G% ?8 ~3 K
春雞.....2隻
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沙律:
# i5 U% u4 Q2 V. h+ J( n4 _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。提子乾.....1湯匙  
' K) E/ C) s" }0 ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橙(切件).....1隻 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ~) D4 T, [3 v* @2 Q9 i9 z0 X
杏脯乾(切粒).....4片
0 I& i: s6 P$ C7 |5 I$ b! M1 H  i5.39.217.76初搾橄欖油.....50毫升
9 U, b5 G' `* h( y2 I! l8 cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。神石榴 Pomegranate.....1隻
# m: n8 x& z' P* G公仔箱論壇菠菜或其他沙律菜.....100克
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公仔箱論壇7 ]% ~' ^; j8 \+ [8 r" w
調味
/ E$ f# V# r0 n8 s/ u2 U紅椒.....2隻 tvb now,tvbnow,bttvb: m0 v. q. K( ]) [8 `
茄膏.....半湯匙
9 O; F' [8 f+ [) b# @$ HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁.....2湯匙 公仔箱論壇7 o! [, `( T8 D" f1 ?0 ~3 ]
蒜頭(剁碎).....3粒
( M8 N7 s4 N& p  C5.39.217.76乾辣椒碎.....半茶匙
/ S5 I) I' B7 e2 h5 W$ k) f3 n紅洋蔥(切幼粒).....半隻
2 V7 v" ~. y0 O; ]5 `" d2 nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小茴香籽 Cumin seeds.....1茶匙 公仔箱論壇2 r) K8 R1 v+ W* J
葛婁籽 Caraway seeds.....半茶匙 公仔箱論壇3 k' g, I' {' g/ ~
芫茜籽 Coriander seeds.....1茶匙 5.39.217.760 ]6 t, i% x6 I- X! ?) h' z+ T
tvb now,tvbnow,bttvb+ G+ S; ~0 j7 h- f. F; H+ B! N
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芡汁tvb now,tvbnow,bttvb* h& ?& j- v. m7 c1 u. C
鹽.....1.5匙
* w5 S( g/ r! O2 z  o% y& l砂糖.....少許 公仔箱論壇. c' g6 Y; i0 i4 |/ I0 _
乳酪.....2湯匙
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" [3 {9 o! T& @8 `+ e+ ~4 ~公仔箱論壇
' J5 Q3 N. L" h* {, F做法
: d* Y8 [) w* m+ }$ _$ x( F' j4 |1. 醃料: 紅椒外皮燒焦,待涼一會去皮及切碎。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. `# g: Y1 Z7 w! J4 L8 U; U
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2. 香料用白鑊烘香。 燒熱2湯匙油,將紅洋蔥碎炒至微焦,拌入蒜茸。
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3. 將所有材料攪拌成醬,調味。+ n# x1 f2 e( ?/ |2 J- R

; U; e+ v- p& H; B3 ]% U4. 春雞開半,塗上醃料,醃最少4小時。公仔箱論壇. Q. \0 f0 w( V' `; y  A

( o3 ]* b' e* k$ E/ B5. 春雞放入攝氏200度焗爐內焗至熟透及外層焦香。
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, V( e7 h+ E2 J/ K0 ~0 ]5.39.217.766. 另備沙律: 神石榴搾汁,與橄欖油拌勻。 與其餘材料拌勻及調味。 與烤雞伴食。
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