Ingredients（2人分量）
3 x- O. S( a# z" xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。番芫荽碎.....5克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Q2 m& E. h0 G+ f g* ^1 {6 e$ k1 l
橄欖油.....100克
; H( j$ T, b5 h- F t/ n& ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芥末籽醬.....30克
' o3 g3 ?: V6 Q2 `6 }' B蒜頭，切片.....1粒tvb now,tvbnow,bttvb' ?% V4 L! M% \) A$ Q5 s' E S
Thyme香草.....5克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 W" r' h1 o" l3 b% _6 y+ d
檸檬皮+蘑蓉.....1個
, b! c. y" E) e" p7 [公仔箱論壇羊架（約重450克）.....1件TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- w2 H* y0 K& E; D) o+ W
1 D$ _. g4 N7 M; c. sSteps公仔箱論壇+ N- p6 A- x8 l$ W/ E6 m( v
1. 小鍋內下橄欖油，燒至微熱後加入 Thyme香草和蒜片，用小火煮1分鐘，待用。tvb now,tvbnow,bttvb' p; y" ^0 a! s0 M( m4 z# V: T
! P# [( F8 e* d4 x) X5.39.217.762. 平底鑊下油，燒紅後放入羊架，用大火將羊架外圍炸至金黃色。（需時約2分鐘）。取出放涼2-3分鐘。8 B! ^/ \. m8 M; G
5 }$ i y$ \0 D5.39.217.763. 羊架放入一個寬度與羊架相若的密實袋內，倒入香草橄欖油。公仔箱論壇. H2 K9 y8 N% V; c
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ^& O' `0 ^) {3 A _/ j# `
4. 密實袋放入水中擠壓出袋內空氣，封口。
9 @0 }) G5 }$ |" j$ z
- h- e# B9 R: y9 s, h5. 封密好的羊架放入一鍋60℃的熱水內慢煮45分鐘。公仔箱論壇2 Q+ o5 n" _& ]) c n
5 t2 z) t. `. u5 U7 Utvb now,tvbnow,bttvb6. 羊架取出，用廚紙將之抹乾後，在燒紅的平底鑊，下少許油，猛火，快速將羊架煎香。（最好在1分鐘內完成。）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 p$ P0 O! i" t2 U
6 c f9 r1 `. K. d7 M9 d5.39.217.767. 將芥籽醬，番芫荽碎和檸檬皮蓉混合，伴羊架上碟即成。
7 m0 O; n* ^1 \+ ?9 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76* g, C' r, s" L$ A. `, s) `
3 o6 Q9 M3 D) v- M$ u. h9 n. oTips公仔箱論壇7 B. `" j. \9 Y, C# B1 Q9 Y7 k
依照食譜的溫度和時間所做出的羊架約4成熟，如果想煮5成熟以上的羊架，要將水溫調至65℃，同樣浸45分鐘。 |
發表於 2016-1-11 01:55 PM
| 