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材料
& g$ p4 [% l, D* O M# y1 atvb now,tvbnow,bttvb派皮材料：
' O- L- k" L! [( \& {公仔箱論壇蛋.....3個6 s0 |8 C9 f! E, Q$ K
鹽.....2.5gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; |! e8 {& a% V& D/ r2 q
水.....32.5g
% b$ p6 r/ L* Q; b6 a R) u5.39.217.76奶油.....少許公仔箱論壇- w( |& E6 ?0 N) k: Z6 Y
牛奶.....97.5g
4 R7 X0 D: Z0 R: o$ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆子.....適量
1 |: H3 }! o' d2 A( a; t% C柳橙汁.....1/4個- d% Y5 J1 V( B9 o! |/ R3 ^
柳橙屑.....1/4個公仔箱論壇 N! H2 {7 ]4 H2 V
中筋麵粉.....160g
( W; I9 c. ~- Dtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76; d7 P! d6 {- t* Y9 e
7 ]2 I# l" ?- G( B5 s餡料：8 X* y1 P1 c- F
全蛋..... 4個
; b m! v8 F3 s$ B. Y0 V6 atvb now,tvbnow,bttvb白砂糖.....85g
0 L* c: ^( H2 G0 M8 H5 E紅砂糖.....80g
% N8 B: |0 Q& v公仔箱論壇杏桃醬.....少許
$ U \, I3 h$ J胡桃仁.....300g# r1 ~ F- C9 `
玉米糖漿.....100g
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1 t$ N8 Q+ r& q u作法
3 E! _8 A2 I. W! [) `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將中筋麵粉、牛奶、鹽攪拌均勻，至麵糰外觀呈些許粉狀(不能拌到黏狀)。
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2. 把蛋、水加入作法1中攪拌均勻，再放進冰箱冷藏一晚備用。公仔箱論壇, p) [* d; X9 a
+ m' R; y2 l/ G# x+ `tvb now,tvbnow,bttvb3. 將作法2的麵糰取出，依個人喜好，將麵糰桿薄，再把把豆子鋪滿麵皮上後（任何一種豆類皆可），以上火170℃，下火200℃，烤至7分熟即為派皮。公仔箱論壇3 T# `4 [$ F3 N8 L( h+ I6 h
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4. 將餡料材料中的紅、白砂糖及蛋放在碗中，打至微發，再將玉米糖漿放入拌勻後，倒入烤熟的胡桃拌勻即為內餡。tvb now,tvbnow,bttvb( l8 M4 q/ R/ D: q6 x! `
6 v) c7 U' w9 v2 i; i4 Ctvb now,tvbnow,bttvb5.將作法4的內餡放在派皮中，一起放入烤箱以上溫170，下溫170略烤一下，擦上透明無味的果醬或是杏桃醬即可。公仔箱論壇: |8 M$ G' U; v1 L+ [, S( A
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發表於 2016-1-11 05:19 AM
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